賣不掉快過期的水果，到底是怎麼處理的？水果店員工說出實情

現在隨著生活水平的提高，越來越多的水果進入了市場，極大的豐富了人們的選擇，不過大家也知道水果有其特殊性，大部分的水果成熟期都很短，而且保質期也很短，尤其是到了現在溫度較高的時候，水果很容易過期，而現在街上的水果店如此多，雖然很多人也喜歡吃水果，但是那麼多的水果在有限時間內，肯定也是賣不完的，而我們卻很少見到水果店把水果扔到垃圾桶裡面，那麼這些水果到底是怎麼處理掉的呢？賣不掉快過期的水果，到底是怎麼處理的？水果店員工說出實情。

1.賣給小商販

現在買水果是非常方便的，除了水果店，超市等地方以外，路邊還有很多的水果攤，而水果店賣不掉的水果，有一部分其實就是轉賣給小商販了，這也是為什麼小商販的水果，往往要比水果店便宜很多的原因，水果攤上很少有很新鮮的水果，因為他們並不是從水果市場進貨的，而是直接從水果店，超市以更便宜的價格買的，這樣對水果店能幫助消耗庫存，而小商販也能以更優惠的價格賣掉水果，因為價格很便宜，所以賣不掉，對於小商販的損失是很小的。

2.供應給果飲店

果飲店是水果的一個很大的去向，在很多的果飲店，自助餐廳裡面都是有水果供應的，在這些地方大多數時候，已經將水果處理好，剝掉了皮或者是直接榨成汁，所以看不出來新鮮度，並且如果是果汁的話，後期還有再進行調製過，所以一般人是判斷不出來新鮮與否的，他們因為對水果的需求是有限的，所以也會和水果店進貨，這樣的話需要多少買多少，而且價格也非常便宜，對水果店和餐廳都是有益的。

3.降價或者做成果盤

降價賣水果是水果店最常見的處理方法，也是很公開透明的，這些水果有的已經壞掉了，有的還是可以繼續吃的，價格畢竟很低了，所以如果不嫌棄，不覺得味道有點改變沒有關係，也是可以自己挑著買的。而水果店做果盤的方式就顯得很隱蔽了，為了賣掉不新鮮的，水果店會將新鮮與不新鮮的混合起來，都統一切成水果塊，然後裝在擺盤賣，因為賣相很好，吃起來方便，而且種類多味道豐富，所以也是很受歡迎的。

水果店員工說，水果店對於賣不出去的水果，多是轉而賣給小商販，果飲店，自己降價銷售或者是做成果盤，這樣就能很好的減輕庫存壓力，而且能快速回本。

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