"孩子食慾差不愛吃東西，是不是缺鋅？" 寶媽想知道的答案在這裡

作者：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 陳璐

「孩子總是感冒生病，是不是缺鋅?"

"孩子食慾差，不愛吃東西，是不是缺鋅?"

"我家寶寶要不要查一下微量元素？"

在醫院經常聽到寶媽這樣詢問。

究竟如何判斷寶寶是否缺鋅，哪些食物更有"鋅"呢?

很多家長覺得鋅對寶寶的健康有益, 不管寶寶缺不缺, 都使勁兒地給他們吃各種含鋅製劑。殊不知兒童補鋅大有學問！

鋅在體內的功能

鋅元素是小兒生長發育所必需的微量元素，對小兒健康有著十分重要的影響。鋅參與酶的合成，對人體生理有著多種作用:

1

神經系統

在人體大腦中，海馬是記憶的重要核團，其含鋅量很高且高度集中在苔蘚纖維囊泡中，鋅能參與神經分泌活動，影響海馬內氨基酸的遞質變化，從而增強記憶功能和反應能力，同時能促進腦細胞發育和分裂，對兒童智力發育有著重要的作用。

2

免疫系統

在人體微量元素中，鋅對免疫系統的影響最為明顯，其有增強巨噬細胞的吞噬能力、趨向活力及殺菌能力，同時能通過超氧化物歧化酶保持巨噬細胞內自由基的水平，從而發揮殺菌作用，增強人體免疫力。

3

消化系統

鋅是唾液蛋白也是味覺素的基本成分，對維持口腔黏膜細胞的正常結構和功能有著十分重要的作用，能改善味覺，同時還能增強消化系統中的羥基肽酶的活性，促進消化，從而增強食慾。

4

皮膚黏膜

鋅還會影響維生素A的代謝，對皮膚黏膜有著十分重要的作用，能促進傷口的癒合，能聚集在創傷組織中增強膠原纖維質量，改善肢端發炎。

另外，鋅還具有保護視力，維護眼睛功能的作用，同時能充當人體的催化劑、調節劑和穩定劑，對兒童的生長發育十分重要。

缺鋅的癥狀

寶寶缺鋅會出現厭食、挑食，頭髮稀、黃、軟，皮膚粗糙，小兒多動，睡眠不好，愛哭愛鬧; 在生長發育方面，身高、體重明顯低於同齡兒童; 口腔潰瘍反覆發作，容易發生呼吸道感染，視力下降，傷口不易癒合等。

如果孩子具有上述癥狀，媽媽們要注意孩子是不是有缺鋅的可能。但是，是否真的缺鋅必須要經過醫院檢查，確診是明顯缺乏這種微量元素才可以通過藥物給寶寶補充。

如何補鋅？

1

添加富含鋅的食物

寶寶4-6個月之後就可以添加輔食，可以吃輔食的寶寶完全可以從食物中攝取足夠的鋅。富含鋅元素的食物有蛋黃、瘦肉、動物肝、魚蝦、海帶、白菜、土豆、小米、豆類及堅果類食品等等。

2

藥物補鋅

補鋅的葯大致主要有3大類，即：無機鋅、有機鋅、蛋白鋅。

第1代無機鋅

主要代表有硫酸鋅、氯化鋅、硝酸鋅等；

第2代有機鋅

主要代表有葡萄糖酸鋅、甘草鋅、醋酸鋅、檸檬酸鋅、氨基酸鋅、乳酸鋅等；

第3代蛋白鋅

又稱生物鋅：主要代表有鋅硒寶片。

補鋅要合理，鋅雖然是人體不可缺少的微量元素，但在人體是有一定的比例和含量的，既不可多，也不可少。可見對鋅要有一個正確的認識，應科學、合理地補鋅，這類葯須在醫生指導下服用，一般用藥時間不可超過2-4個月。

小兒補充鋅劑宜根據年齡、缺鋅的嚴重程度而定：為了有利於吸收，口服鋅劑最好在飯前1至2小時。服鋅同時應增加蛋白質攝入及治療缺鐵性貧血，可使鋅缺乏改善更快。

一般來說，只要不偏食，且日常飲食營養均衡，孩子一般不需要額外補鋅。但對於生長發育快的嬰幼兒，鈣、鐵、鋅的需要量增加，很多家長圖方便把鈣鋅放在一起補。然而鈣和鋅的吸收原理很相似，同時補充容易使兩者「競爭」，互相受到制約。因此，專家指出，白補鋅晚補鈣。

補鋅過量的後果及注意點

人體對鋅的需要量因生理狀態不同而異，妊娠、哺乳及生長、發育期等對鋅的需要量明顯增大，但也不能自目一味地補鋅，否則會使體內鋅過量，產生不良反應，甚至中毒。

另外，鋅的有效劑量與中毒劑量相距甚小，使用不當，很容易導致過量，體內攝入過量鋅會導致機體一系列代謝紊亂，誘發以下一系列病症。

1

可表現嘔吐、頭痛、腹瀉、抽搐、貧血、血脂代謝紊亂及免疫功能下降。實驗室檢查可見內髒的多種病理變化及骨髓細胞染色體畸變率增高。也有學者報告，鋅過量有誘變及致癌作用。

2

鋅中毒時可導致神經元的損傷；膠質細胞的損傷；母體鋅含量過高，可致胎兒神經管畸形。

3

鋅致體內物質拮抗對腦功能有影響。人體內高鋅狀態，可抑制機體對鐵和銅的吸收，出現缺鐵缺銅狀態。缺銅又加重缺鐵，因此，可以引起缺鐵性貧血。鐵缺乏使腦功能受損，導致記憶力下降。

參考文獻

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註：文章圖片皆來源於網路，在此對圖片作者表示感謝！

審稿專家：廣東省藥學會 廣州醫科大學附屬第一醫院 魏理 /廣東省藥學會 暨南大學附屬第一醫院 金偉軍

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