這個菜的葉子單獨買不到，焯一焯，炒雞蛋比用韭菜還香，好吃
這個菜的葉子單獨買不到，焯一焯，炒雞蛋比用韭菜還香，好吃
血壓高，用這個葉子炒雞蛋，每周吃幾回，腸胃還舒服，還能去煩躁
今天與大家分享一個清腸菜，味道清新，色澤明亮，無論是白口吃，還是配饅頭配粥都是相當美味。夏天它又鮮又嫩，水靈靈的，夏天正好是食用它的季節。希望大家不要錯過。
這個菜就是芹菜葉炒蛋。有的朋友肯定不知道芹菜葉子好吃，摘出莖直接把葉子丟掉。其實它的葉子的營養和食療比菜莖部分作用更高，它的蛋白質、脂肪、碳水化合物胡蘿蔔素、鐵、鈣、鎂、磷等等營養成分含量都超過莖幹幾倍十幾倍。芹菜葉的胡蘿蔔素的含量是莖的88倍，維C的含量是的13倍；維B的含量是17倍；蛋白質的含量是11倍。芹菜葉還有安神的作用，因為它的葉中可分離出的一種鹼性成分，能安定情緒，消除煩躁。有種癥狀的朋友可以適量多吃點。因芹菜有降血壓的功效，而它的葉子也有同等功效。
比起芹菜的清脆清香，芹菜葉的口感要味更得，略澀一些。為了去除這種澀味，我們可以葉子提前焯一下，去掉部分味道，同時也更利於烹飪。芹葉我們可以用來做湯，用來涼拌，用來炒食，還可以在部分菜中代替香菜的提香，今天我與大家分享的就是將芹菜葉與雞蛋同炒。
與平時用手工炒菜不同，我今天用飯來凈菜智能烹飪機來製作，這個機器是我特意給老公入的，因為工作關係，我經常出差，有時加班回來晚，他總是點外賣，有了這個機器，他用手機就能指揮了。別小看這個機器，炒出的菜還真不錯呢。與我平時用煎鍋炒的不同，更乾爽不油，味道也是相當不錯呢。
所用食材：
芹菜葉1小把 雞蛋3個 鹽3克 油10克
具體做法：
1選取芹菜的嫩葉，清洗乾淨後入沸水略粘，撈出後過涼，再擠凈水份備用。
2雞蛋打散加鹽備用。
3打開手機APP，搜到自己需要製作的菜。菜單中如果沒有我們想要做的，可以找類同的。我選的是韭菜炒蛋。
4啟動智能烹飪機的「開機」鍵，手機APP顯示：熱鍋中，同時，機器開始工作，熱鍋。
5倒入油，機器開始自動熱鍋。
6熱鍋結束，手機APP提示下一步需要加入的食材，用多少量，放多少鹽都有菜單指示，您只需按要求操作就行。我按照提示，將切碎的芹菜葉放在蛋液中。您不必手忙腳 亂，每一步機器都會發出提示鳴音，並且在手機上有顯示，您添加確認後才能進行下一步。
7機器提示音響起，我按APP提示倒入了菜蛋液。
8手機上顯示所需烹飪時間，這時您就可以離開機器，讓它自動工作了。
9 烹飪結束，機器響起清脆而響亮的提示音，打開機器，就能看到已經炒好的菜了。
10關閉手機APP，切斷電源，看看，炒好的菜賣相非常不錯。機器也是非常的乾淨。
美美的享用吧！
我是蘋果小廚，美食專欄原創作者，所有文字和圖片均為原創，發現有盜文盜圖者必究！我與您分享的都是簡單而美味的家常菜、還有基礎易學的家庭烘焙，與您一起共享一日三餐的快樂！
