原本是農田裡招人煩的野草，自帶辛辣味，卻是做包子餡最好的野菜

大家都知道，野草在農村就是一種很常見的植物，長得遍地都是，不論是路旁還是山坡，到處都能看到。但如果野草長在田裡，這就很讓農民很頭疼了，因為野草的生長力很頑強，一沾土就能紮根，要是長在田裡就會搶奪農作物的養分，導致農作物無法正常生長，所以農民一看到野草就要拔掉。

像這種野草就經常長在麥田裡，農民們都不待見它，畢竟這種野草長起來也是挺「瘋狂」的，根本除不完的，你們認識這種野草嗎？其實這種野草就是麥蒿了，又稱大蒜芥、米米蒿，但是它的學名很多人就不知道了，叫做播娘蒿，聽起來感覺挺特別，而且每到春天就會出現在麥田中，長得也不少。

仔細一看，這麥蒿長得還挺像雪裡蕻的，但是葉子比雪裡蕻小多了，長在麥田裡很茂盛，根莖挖出來很粗，聞著一股辛辣味，所以也被人們叫做「大蒜芥」的。雖然這麥蒿長在地里很招人煩，但如今卻成為人們的盤中餐，做包子餡最好的野菜， 很多人都會去挖來吃。

看這一片還未播種的麥田，裡面就長了很多麥蒿，隨便一挖就有很多了，不管是用來涼拌還是做包子，吃起來都是很美味的。而且春天的麥蒿都長得很鮮嫩，趁嫩吃可是很不錯的。另外，這麥蒿也是一味中藥材，性寒味辛，具有去痰止咳、行水消腫、瀉肺定喘的功效。

對於面目浮腫、小便不利、咳嗽的人來說，就可以用麥蒿來煎水服用，效果是很不錯的。所以現在田裡的麥蒿也不招人嫌棄了，反而是深受人們的喜歡，每年春天都會挖來吃幾次，而且就連城裡人都很喜歡吃麥蒿，都會抽空來農村或者郊外挖。不知道大家有沒有吃過麥蒿呢？

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