夏天要補鈣，多給孩子吃這菜，鈣含量是牛奶4倍，3元1斤很便宜
育兒
06-20
孩子的成長發育往往是我們作為家長最為關心的問題，但是現在許多小孩都特別的挑食，導致他們的營養跟不上，這讓我們作為家長操碎了心！但是小編最近發現了一款十分有營養的菜品，而且孩子都特別喜歡吃！夏天要補鈣，多給孩子吃這菜，鈣含量是牛奶4倍，3元1斤很便宜！「它」是什麼呢？它就是豆腐。豆腐的營養價值很高，它含有豐富的蛋白質、鈣等營養價值，具有補鈣、促進機體代謝的作用！今天小編做的是蚝油豆腐，十分的好吃，那麼這樣一道蚝油豆腐該怎麼做呢？下面就和小編一起來學校下它的做法吧！
蚝油豆腐
By 冬兒媽媽
配料：
豆腐(北) 1塊、精鹽 適量、細香蔥 適量、蒜片 少許、蚝油 2勺、味精 少許、干辣椒 2個、水澱粉 2勺、香油 少許
烹飪步驟：
1.豆腐切小塊，用鹽開水燙一下。
2.把所有調味料放入碗中。
3.放入少許水調好。
4.鍋中放油炒豆腐。
5.放入調好的料汁。
6.小炒入味。
7.放入水澱粉芶芡，放入香油。
8.掂均勻關火。
9.鮮香微辣特好吃。
烹飪小貼士：
1、經常食用豆腐可以改善機體蛋白質營養狀況，促進機體代謝，增加免疫力。
2、豆腐能保護血管內皮細胞不被氧化破壞，常食可減輕血管系統的破壞，可以預防高脂血症、高血壓病、腦卒中、動脈粥樣硬化等病症。
3、豆腐的含糖量很低，非常適合糖尿病患者及肥胖的人食用。對女性來講，多吃豆腐，還有美容養顏的功效。
4、豆腐內含植物雌激素，可預防骨質疏鬆、乳腺癌和前列腺癌的發生，是更年期婦女的保護神。豆腐中的甾固醇，豆甾醇，均是抑癌的有效成分。
參考文獻：胡敏《營養師隨身查》
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