孕23周飲食 吃不健康零食，可能會影響寶寶

本周飲食要點：

孕中期，准媽媽胃口大開，尤其難以抵擋美味零食的誘惑。看到平時愛吃的冰激凌、辣味薯片或者冷飲時，格外眼饞。

雖然說這類熱量高、營養低的零食也不是一點都不能吃，但是准媽媽一定要吃得越少越好，因為吃零食不僅會造成熱量超標、營養失衡，而且其中的各類添加劑還會對胎兒的發育有一些不利的影響。

本周營養食譜：紅燒排骨

食材清單：排骨500克，蔥白1根，香葉2片，姜2片，蒜4瓣，桂皮1塊，大料1朵，食用油1勺，鹽3g，冰糖35克，醬油1勺，黃酒4-5勺，冷水適量，開水適量

烹飪步驟：

步驟1：排骨涼水下鍋，不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來，不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。

步驟2：開鍋後會慢慢煮出血沫子，血沫盡量撇乾淨後，將排骨撈出備用。

步驟3：把冰糖敲碎。

步驟4：鍋里放一點點油，放入冰糖，用小火炒糖色，火一定要小。

步驟5：小火慢慢熬，熬到糖的焦香散發出來，顏色也變成淺褐色。

步驟6：把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。

步驟7：倒入少許醬油上色。

步驟8：放入大料、香葉、桂皮。

步驟9：薑片、蔥段、拍過的蒜。

步驟10：倒入黃酒。

步驟11：倒入開水沒過排骨。

步驟12：蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘。

步驟13：湯汁還有三分之一時調入鹽，中火收汁。出鍋盛盤。

紅燒排骨，是一道常見菜肴。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材，以干辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。此菜味道香咸，排骨酥爛，色澤金紅。男女老少皆可食用。適宜 氣血不足，陰虛納差者；濕熱痰滯內蘊者慎服；肥胖、血脂較高者不宜多食。

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