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孕23周飲食 吃不健康零食,可能會影響寶寶

本周飲食要點:

孕中期,准媽媽胃口大開,尤其難以抵擋美味零食的誘惑。看到平時愛吃的冰激凌、辣味薯片或者冷飲時,格外眼饞。

雖然說這類熱量高、營養低的零食也不是一點都不能吃,但是准媽媽一定要吃得越少越好,因為吃零食不僅會造成熱量超標、營養失衡,而且其中的各類添加劑還會對胎兒的發育有一些不利的影響。

本周營養食譜:紅燒排骨

食材清單:排骨500克,蔥白1根,香葉2片,姜2片,蒜4瓣,桂皮1塊,大料1朵,食用油1勺,鹽3g,冰糖35克,醬油1勺,黃酒4-5勺,冷水適量,開水適量

烹飪步驟:

步驟1:排骨涼水下鍋,不蓋鍋蓋煮開。用涼水是為了將排骨中的血水盡量煮出來,不蓋鍋蓋是為了讓異味充分揮發。

步驟2:開鍋後會慢慢煮出血沫子,血沫盡量撇乾淨後,將排骨撈出備用。

步驟3:把冰糖敲碎。

步驟4:鍋里放一點點油,放入冰糖,用小火炒糖色,火一定要小。

步驟5:小火慢慢熬,熬到糖的焦香散發出來,顏色也變成淺褐色。

步驟6:把焯過水的排骨倒入和糖一起翻炒。

步驟7:倒入少許醬油上色。

步驟8:放入大料、香葉、桂皮。

步驟9:薑片、蔥段、拍過的蒜。

步驟10:倒入黃酒。

步驟11:倒入開水沒過排骨。

步驟12:蓋上鍋蓋轉小火燉40分鐘。

步驟13:湯汁還有三分之一時調入鹽,中火收汁。出鍋盛盤。

紅燒排骨,是一道常見菜肴。以豬排骨、杏鮑菇作為主要食材,以干辣椒、花椒、八角、丁香、薑片、鹽、老抽、生抽、料酒、冰糖等作為輔料製作而成。此菜味道香咸,排骨酥爛,色澤金紅。男女老少皆可食用。適宜 氣血不足,陰虛納差者;濕熱痰滯內蘊者慎服;肥胖、血脂較高者不宜多食。

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