月子餐之產後第三十一天

今日菜單

早餐：煮雞蛋、玉米餅、何首烏紅棗粳米粥

中餐：米飯、清炒胡蘿蔔絲、番茄鮮蘑排骨湯

日間加餐：香蕉、開心果、小蛋糕、橙汁

晚餐：乳酪洋蔥餅、花生粥、杞子醉蝦

晚間加餐：蘋果、餅乾、酸奶

推薦菜譜

番茄鮮蘑排骨湯的做法

原料：

排骨100克，鮮蘑20克，番茄20克，鹽、黃酒各適量。

做法：

1.將排骨洗凈，放入碗中加黃酒、鹽腌15分鐘；

2.將鮮蘑洗凈去根，切成小塊，用沸水焯一下，斷生即可，過涼後瀝干水分備用；

3.番茄洗凈，用沸水焯一下，剝皮後切小塊；

4.鍋內加入適量清水燒沸，放入排骨、黃酒稍煮一會兒，撇去浮沫，將排骨煮至熟爛，加入鮮蘑塊、番茄塊，再煮至熟爛加鹽即可。

小貼士：

熬排骨湯選擇豬脊骨最好，不肥不瘦，能熬出骨頭的香味來。燉排骨時如果先放鹽肉則不易燉爛，所以鹽要後放。番茄煮的時間長久一些，那樣番茄的味道全部滲透到排骨湯里，湯會更美味。

杞子醉蝦的做法

原料：

河蝦400克；蔥、姜、鹽、枸杞子各適量。

做法：

1.河蝦洗凈，入沸水中煮熟，撈起；

2.鍋內加清水，加蔥、姜、鹽、枸杞子煮沸，冷卻後加將蝦浸入滷水中，入味即可。

小貼士：

蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。

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