月子餐之產後第35天

今日菜單

早餐：煮雞蛋、豆沙包、百合糯米粥

中餐：米飯、豆腐捲心菜、什錦蝦段

日間加餐：蘋果、補血增乳粥

晚餐：花捲、筍尖燜豆腐、烏魚絲瓜湯

晚間加餐：肝泥銀魚蒸雞蛋、火龍果

推薦菜譜

什錦蝦段的做法

營養點評：

蝦的營養豐富，且肉質鬆軟、易消化，適合產後新媽媽調養。洋蔥是老百姓餐桌上最常見的食物，它營養極其豐富，特別是它的特殊功效更是成為食物原料中的佼佼者。

原料：

對蝦500克，洋蔥100克，芹菜50克，青椒50克，番茄50克，油鹽適量。

做法：

1.將鮮蝦去殼、腸及雜質，洗凈煮熟，切成段；

2.蔥頭去老皮洗凈，切小丁；芹菜擇洗乾淨，切成末；青椒去蒂，籽洗凈，切成丁；番茄洗凈去皮，切成丁；蒜切片；干辣椒洗凈，切成段；

3.炒鍋注油燒熱，下入蔥頭丁、蒜片炒至微黃，放入芹菜末、青椒末、番茄丁翻炒，再放入蝦段、少許水燒開，撒入精鹽，小火燜片刻即可。

小貼士：

蝦忌與某些水果同吃。蝦含有比較豐富的蛋白質和鈣等營養物質。如果把它們與含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，不僅會降低蛋白質的營養價值，而且鞣酸和鈣離子結合形成不溶性結合物刺激腸胃，引起人體不適，出現嘔吐、頭暈、噁心和腹痛腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃至少應間隔2小時。

補血增乳粥的做法

營養點評：

粳米是大米的一種，其粥有「世間第一補」之美稱。粳米的糙米比精米更有營養。

原料：

花生米、粳米、冰糖各100克。

做法：

1.將花生米用清水浸泡五六個小時，換水洗凈；將粳米淘洗乾淨；

2.鍋置火上，放入適量清水、粳米，先用旺火燒沸，再加入花生米，轉用文火煮至粥成，以冰糖調味，即可食用。

小貼士：

產後新媽媽不能長期食用精米而對糙米不聞不問，因為精米在加工時會損失大量營養，長期使用會導致營養缺乏，所以應粗細結合，才能均衡營養。

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