啤酒燜雞翅，讓雞翅和你一起醉一場該是怎樣的完美邂逅啊！

雞翅尖是昨天買回來準備做的，誰曾想居然停電，然後，老公帶我下館子了。心想著犒勞下昨天請我吃飯的老公，今天做個啤酒燜雞翅尖，啤酒是冬天來得太突然還沒喝完的，雞翅尖是老公最愛吃的下酒菜，翅尖沒有多少肉，但是非常嫩，且勝在皮夠爽滑，我今天用啤酒燜雞翅尖，吃起來特別香，特別有味，當零食吃。雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白等，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。翅膀內所含大量的維生素A，遠超過青椒。對視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。一般人群均可食用。

準備食材：雞翅尖，姜，蒜，大蔥，老抽，生抽，蚝油，鹽

第一步：將雞翅尖洗凈。煮沸水。將翅尖放入沸水焯水。翅尖煮沸後倒出，用冷水沖洗一下。

第二步：將朝天椒，蒜，大蔥，姜切成片，洗凈備用。鍋內加適當油燒熱。放入蒜，薑片，朝天椒（不愛吃辣的，這個可以不放），大蔥爆香。放入雞翅，雙面煎香。加入適量的鹽，生抽，老抽，蚝油炒至上色。

第三步：倒入啤酒浸住全部雞翅尖。（啤酒是以發芽大麥為主要原料釀造的一類飲料。含酒精度最低，營養價值高，成分有水分、碳水化合物、蛋白質、二氧化碳、維生素及鈣、磷等物質。有「液體麵包」之稱，經常飲用有消暑解熱、幫助消化、開胃健脾、增進食慾等功能。）

第四步：大火煮沸後蓋上蓋子轉火慢慢燜，燜到汁收到差不多就可以出鍋了。

第四步：裝盤即可。（啤酒與雞翅的完美結合，讓你好吃停不下來，）

雞翅尖皮薄肉嫩，烹飪過程中，極易入味，深受大家的喜愛。但是很多人都說雞翅尖有毒，不能吃，那麼雞翅尖真的有毒嗎？雞翅尖本身是不含有致癌物質的，大家不必過分緊張，但雞翅部位的淋巴較多，不宜多吃。愛吃雞翅的朋友可以通過煮食的方法進行烹飪。這樣不僅可以保存雞肉的營養和口感，而且雞翅尖經過高溫烹飪，可以有效地殺滅大部分細菌。

據了解，有些不法商販，為了促進雞的生長，給雞注射大量激素，而這些激素基本是從雞翅尖注入的。所以大家在選購雞翅尖的時候一定不要貪便宜，最好買正規廠里賣的雞翅尖。吃得放心啊。還有就是家裡有高血壓、高血脂、膽囊炎患者也是不能食用的，不過雞翅尖這一類的也就年輕人吃得多，老年人會說沒有肉，沒勁吃的。雞翅尖肉質鮮嫩，富含蛋白質。操作簡單，容易製作。趕緊去超市買點回來做點當零食吃吧。

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