月子餐之產後第十二天

今日菜單

早餐：蘋果、海帶絲、雞湯麵疙瘩

中餐：米飯、麻油豬肝、菠菜魚片湯

日間加餐：餅乾、草莓、熟板栗

晚餐：饅頭、彩椒牛肉絲、蓮子薏米煲鴨湯

晚間加餐：麵包、香蕉、牛奶

推薦菜譜

麻油豬肝的做法

原料：

新鮮豬肝150克，黑芝麻油30毫升，姜4片，米酒200毫升，生粉少許。

做法：

1.新鮮豬肝洗凈切成薄片，滴幾滴米酒，加入少許生粉抓勻，腌5分鐘，再沖一下水，瀝干；

2.鍋里放入適量黑芝麻油，放入薑片小火煎黃煎香；

3.放入豬肝翻炒幾下，倒入米酒水，不蓋鍋蓋，煮沸後即可。

小貼士：

1.新鮮的豬肝不好切薄，可以放入冷凍櫃冷凍至稍稍變硬，再拿出來切片；

2.黑芝麻油不可用白芝麻油代替；

3.加入適量米酒後一定要煮到酒精完全揮發，沒有酒味才可食用；

4.最好是產後一周才開始食用，且每次分量不可過多，無鹽或少鹽烹飪。

蓮子薏米煲鴨湯的做法

原料：

鴨子1隻，蓮子、百合、薏米、陳皮、蔥、姜、鹽、雞精、料酒、白糖少許。

做法：

1.把鴨子切成塊，放入開水中焯一下，撈出後放入煲湯鍋中；

2.在鍋中依次放入適量蔥段、薑片、蓮子、百合、薏米、陳皮，再加入少許料酒、白糖、雞精，倒入適量開水；

3.待湯煲好後出鍋時加少量鹽即可食用。

小貼士：

1.直接煮薏米較難煮熟，在煮之前需用溫水浸泡2～3小時，讓它充分吸收水分，再煮就很容易了；

2.單獨煮粥或者單吃薏米性微寒，所以應與一些能起到溫補作用的食物一起煲湯，如可把雞腿、番茄與薏米一起燉煮，不僅容易消化，而且能起到滋補效果。

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