夏至養生喝什麼湯好？

我們的祖先也很重視夏至時節，《黃帝內經》上有這麼一句話：「是故冬至四十五日，陽氣微上，陰氣微下；夏至四十五日，陰氣微上，陽氣微下。」說明與冬至一樣，夏至也是我國一個十分重要的節氣。

根據我國傳統醫學「天人相應」的觀點，夏至時人體陰陽之氣同樣也處於消長交接的狀態，此刻進補，可大幅提高進補效果。夏至時節，一般選用溫和、中性，甚至略帶點涼性的食物進行補益，維持體內平衡。今天筆者就和大家列舉幾種適合夏至養生喝的湯。

1、鴨湯

「防苦夏，吃吃鴨」突出了在夏至進補中鴨肉的重要性。鴨屬水禽，性寒涼，中醫講「熱者寒之」，所以鴨肉不僅適合體內有熱的人，也適合用於夏至進補。冬瓜薏米老鴨湯中的冬瓜具有消暑補虛的功效，外加薏米效果更佳，鴨屬於寒涼性食物，肉質香醇，鴨湯營養豐富且具有清熱解毒的功效，是粵菜中一道十分經典的名菜。

2、荸薺蓮藕湯

荸薺和蓮藕熬制而成的荸薺蓮藕湯也是很好的夏至進補食品。荸薺（又稱馬蹄、烏芋）性寒，有清熱瀉火、涼血解毒的功效。同時荸薺中較高的磷含量可以促進人體內營養物質的代謝，調節酸鹼平衡。蓮藕性味寒涼，含有黏液蛋白和膳食纖維，可減少人體對脂類的吸收。蓮藕中的部分鞣質還具備一定的健脾止瀉、促進消化、增進食慾的作用。

3、烏梅湯

烏梅性味酸澀，食酸可以固表，使汗出有度，《神農本草經》記載烏梅具有收斂生津、止煩解渴等療效，因此烏梅湯也是夏至日的上好飲品。

總之，立夏後陽氣上升，天氣逐漸升溫，多吃油膩或易上火的食物，會造成身體內、外皆熱，易出現上火的痤瘡、口腔潰瘍、便秘等病症。為解決此時脾胃功能紊亂，飲食上宜清淡、多補水，多吃易消化、富含維生素的食物。適當喝湯和進稀食是夏季飲食養生的重要方法。

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