夏季「時令水果」雖好，但這幾種千萬別多吃！

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夏天最棒的事情之一，就是應節的水果超級多，「不時不食」已經成為新的飲食風尚。但是，小固致喜歡吃水果的你：再愛也別貪吃。

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從養生的角度來看，應盡量根據自身的體質選擇相應的水果種類，同時還需要控制一定的量，才能吃出健康。

根據《中國居民膳食指南（2016）》建議，成人每天應攝入200~350克水果，像普通個頭的蘋果、梨等，每天吃1~2個就足夠了。

夏天哪些水果值得一嘗，哪些水果不能多吃，吃水果有哪些宜忌呢？小固為大家整理了一份「夏季鮮果指南」，果斷收藏好，年年都有用。

一

夏季四大鮮果

風味佳好處多

1. 蘋果

營養豐富

瘦身美顏

「一日一蘋果，醫生遠離我」，這句諺語相信大家都不陌生，而在一份《世界最健康食品》的榜單中，蘋果排第一，成為名副其實的「水果之王」。

蘋果口感香脆，營養豐富，含有豐富的有機酸、維生素、礦物質、膳食纖維、多酚及黃酮類等營養物質，是一種「全方位的健康水果」。從中醫角度看，蘋果性涼味甘，具有生津止咳、潤肺、補心益氣、除煩、開胃、醒酒、降膩、止瀉等作用。

蘋果是高纖維、低熱量食品，每100克產生60千卡熱量，蘋果酸可代謝熱量，是瘦身減肥的佳品。蘋果中營養成分可溶性大，易被人體吸收，還有利於溶解硫元素，使皮膚潤滑柔嫩。

2. 葡萄

健脾和胃

抗氧化

葡萄味甘、性溫、色美，酸酸甜甜是夏天必備佳果。葡萄中的多種果酸有助於消化，健脾和胃，炎炎夏日食慾不佳者，適當多吃葡萄有助開胃。

葡萄皮中的白藜蘆醇能幫助人體降低血脂，增強免疫力；花青素能抗氧化，有延緩衰老、抗突變、保護心血管等作用。所以，「吃葡萄不吐葡萄皮」可不只是一句順口溜。

當然，要帶皮吃的話，就要把它洗乾淨，最好就是先把葡萄皮上的浮塵洗乾淨，然後再把葡萄浸入溶解食鹽的清水裡浸泡20分鐘，再輕揉搓洗、沖洗乾淨，就可以了。

3. 櫻桃

養血健腦

延緩衰老

櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首，而鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，因此，食用櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白的生成，既有助於改善缺鐵性貧血，又可增強體質。

櫻桃中的胡蘿蔔素含量也是一枝獨秀，新鮮櫻桃每100克果肉中胡蘿蔔素含量比蘋果、橘子、葡萄高4~5倍。能增強體質、健腦益智，現代白領尤其是經常要對著電腦工作的人。

櫻桃含有十分豐富的花青素，具有很強的抗氧化能力，對延緩人體衰老，增強免疫力起著重要作用。

4. 奇異果

幫助消化

預防便秘

奇異果含有豐富的鉀、纖維、維生素C和維生素E，可以幫助腸胃消化，還能提高肌膚的抗氧化能力，增白皮膚，消除雀斑和暗瘡，是愛美女生的最愛。

但奇異果性寒，多吃可能會引起腹瀉喔。

夏天還有很多普遍受歡迎的當季水果，可是卻不適合多吃的，特別有三種水果，適當吃好處多多，吃太多卻容易傷身。小固帶你對比看看！

二

三種水果雖好

多吃也有風險

01

西瓜多吃會：傷脾胃

西瓜堪稱「盛夏之王」。夏天人的水分散失較多，想要祛暑生津，西瓜就是最好的選擇。西瓜果肉所含瓜氨酸、精氨酸等成分，有清熱解暑、利尿解酒等功效，所以，如果覺得夏天悶熱難耐，不妨來個西瓜降降溫降降火吧！

小固提示：雖然西瓜好吃到不行，但西瓜屬寒性食物，虛寒體質的人不宜多吃，就算普通人也不適合吃太多，否則易傷脾胃，引起消化不良或腹瀉。

02

荔枝多吃會 ：燥熱上火

正所謂「一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來」，就連楊貴妃都那麼愛荔枝，它有多好就可想而知了。

荔枝營養豐富，味甘、酸，富含葡萄糖、蛋白質，以及維生素A、B、C、葉酸等各種營養素，有健脾生津、理氣止痛的功效。

小固提示：荔枝雖然好吃，但是其性熱，所以吃多了就會上火。小固建議在吃荔枝前後可適當喝點鹽水、涼茶或綠豆湯，或者把荔枝去皮後浸入淡鹽水中，放入冰櫃里冰後食用。

03

榴槤多吃會：加重腸胃負擔

榴槤性熱，可以活血散寒、緩解痛經，特別適合受痛經困擾的女性食用；而且，榴槤的熱性可以改善腹部寒涼的情況，促進體溫上升，對寒性體質的人非常有幫助。

榴槤果肉營養價值高，適當食用可以強身健體、健脾補氣、補腎壯陽、暖和身體。

小固提示：榴槤較為滋補，一次不可多吃，否則腸胃負擔重，無法將糖分等營養物質完全吸收，就會導致上火，所以俗話說「一個榴槤三隻雞」，進食過量腸胃會受不了。

除了注意不要多吃上面幾種水果，關於吃水果這件事，還有一些需要牢記的知識：

三

吃水果有講究

「四不要」需記牢

1. 飯後不要馬上吃水果

會引發腸胃問題！

很多人習慣在飯後吃水果，這樣的做法其實是不科學的。

人在進食之後，食物需要經過1~2小時才能被消化系統吸收，從胃中排出。飯後如果馬上食用很多水果，就會引起腹脹、腹瀉等腸胃問題，長此以往，將會造成消化功能紊亂。

2. 飯前不要空腹吃水果

會刺激胃部！

水果中含有大量的有機酸（如蘋果酸、檸檬酸等），會刺激胃壁的粘膜，空腹食用會對胃部健康非常不利。

尤其是兒童，飯前空腹吃水果，會影響正餐質量，長期形成習慣會導致營養不良。 正確的食用水果時間最好在飯後2小時，如果不是空腹狀態，在餐前1小時也可以吃。

3. 脾胃虛弱者不要生吃水果

建議煮熟來吃！

幾乎所有的水果都是生吃，因此，脾胃虛弱的人吃水果成了一種奢求。其實，脾胃虛弱的人可以煮水果吃，有的甚至還可以炒。

煮水果時，水溫一般維持在100攝氏度左右，這樣的水溫，對水果當中營養物質的影響不會太大，像多酚類這樣的抗氧化物質，也基本能大部分保持 「原生態」。

煮梨、蘋果、獼猴桃，火候不宜過大、過久，否則既失了色澤，也少了口感。再者，口味不宜太咸、調味料不宜過重，因為水果本身的滋味鮮美，盡量取原味，口感會更佳。

酸味重的水果適合煮湯，如蘋果、木瓜、鳳梨；果肉清脆者適於炒，如荸薺、火龍果。但也不是所有水果都適合水煮或者水煮時間過長，比如獼猴桃、橙子、柚子、草莓之類就不適合煮得過久，以免果中的維生素C受到破壞。

4. 不要以水果代替蔬菜

營養不均衡！

有些朋友認為水果中含有大量的維生素，可以取代蔬菜。這樣的觀點是非常錯誤的！

水果中含有的礦物質和維生素數量遠遠小於蔬菜。只靠水果是絕對不足以提供足夠的營養。所以，正確的方法應該是科學飲食，均衡營養。

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