親眼見到蜂農割出來的蜂蜜，為何只賣20塊1斤？明白人：是水蜜

人類食用蜂蜜的歷史頗為悠久，包括自然界很多的動物也喜歡吃蜂蜜，因為蜂蜜裡面含有很高的糖分，能給人帶來充足的能量，當然蜂蜜其實也是很滋補的食物，蜂蜜的原料主要是蜜蜂從各種花朵裡面採集的花蜜，所以除了主要的糖分以外，整體而言它還具有各種複雜的成分，但是大部分都是對人有益的，因此具有很高的營養價值，能給人帶來諸多有益作用。

蜂蜜味道好還要滋補作用，自然成為人們非常喜歡的食物，但是自然界其實蜂蜜釀造並不簡單，一個蜂巢是一群蜂蜜很長時間的結晶，但是全部採集下來也不過10斤，不能滿足現在人的需要，所以出現了很多專業的養蜂人，專門飼養蜜蜂，然後讓蜜蜂採集花蜜在蜂箱裡面產蜜，從中獲取經濟利益。當然這種方式其實與自然界相差不多，也是可以接受的。不過讓人奇怪的是，在街上偶爾能見到一些人賣自己蜂蜜，直接從蜂巢上割下來的，但是居然也只要20塊錢1斤，如此的便宜，很難讓人理解。這到底是為什麼呢？明白人：是水蜜。

說起來蜂蜜造假已經是眾所周知的事情了，過去很多不法商販，在路上賣自家蜂蜜，就一個桌子，然後上面擺上了很多瓶瓶罐罐的，那些蜂蜜也就是20塊錢1瓶，不過那些蜂蜜很多並非是真的蜂蜜，只是裡面的溶液有點像蜂蜜而已，實際上是用明膠，紅糖混合水做成的，與真的蜂蜜相差甚遠，只是吃起來也有甜味而已，自然後來很多人看透了這種把戲，也就不再買那種路邊攤的蜂蜜。但是現在有人直接都將蜂巢給拿出來了，親眼見到他割下來的，不太可能作假，那麼蜂蜜為何會如此便宜呢。

其實你所見到的蜂蜜並不是真的蜂蜜，蜂蜜也分為成熟的和未成熟的，關鍵的區別就是有沒有發酵。成熟的才叫蜂蜜，採集花蜜以後，還經過發酵，並且用蜜蠟封住了，自然界中的就是屬於這種，保質期很久，甚至是無限期長；而現在市場上賣的蜂蜜多是未成熟的，叫做水蜜，就是相當於將花裡面的蜜採集起來了而已，水分含量很高，不能長期的保存，味道雖然也很甜，但是營養價值並不高。

所以即使在街上看到賣20塊1斤的，從蜂巢上割下來的蜂蜜也不要覺得奇怪了，因為其實這些蜂蜜和花朵裡面的蜜沒有太多區別，只是採集起來了，而且也只是屬於水蜜的範疇而已，水分很高，保質期也很短，味道和營養也差了很多，自然價格也不會高。

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