吃吃吃的夏天，從今天夏至開始

今天是 「夏至」，

這一天北半球白晝最長。

時光滑過夏至，白晝越來越短，

但太陽輻射到地面的熱量比地面向空中散發得多，

各地展開熱力大比拼，

逐步飆至全年最高溫。

什麼是夏至？

古代將夏至分為三候：

一候鹿角解；

二候蟬始鳴；

三候半夏生。

第一侯「鹿角解」

鹿角在夏至脫落，

是自然界萬物更替的結果。

二侯「蟬始鳴」

「知了」開始鳴叫，

夏天的聲音肆意地響起來了。

第三侯「半夏生」，

半夏是一種野生藥草，

因在夏日之半生長而得名「半夏」。

很多地方有著「冬至餃子夏至面」的習俗，

為什麼夏至要吃面呢？

有俗語說「吃過夏至面，一天短一線」，

夏至吃面，

長長的麵條，

暗示了夏至長長的白天。

還有一種說法是，

許多地方夏至正是新麥登場的日子，

夏至吃面也有嘗新的意思。

炎炎夏日，吃一口清涼酸爽的涼拌面最開胃了。

除了吃面，

在這個蔬果豐盛卻又容易食欲不振的季節，

為你奉上一份飲食調養清單。

西瓜

西瓜營養豐富，

水分充足，

是夏季補充人體散失水分很好的選擇。

荔枝

肉脆清甜的桂味，

肉厚核小的糯米糍，

以珍貴難求而聞名的掛綠，

各種品種的荔枝逐步上市，

一年僅此賞味期，

但不可貪食喔。

西葫蘆

西葫蘆低脂肪、低能量，

含有豐富的維生素和礦物質，

堪稱夏季完美蔬菜。

毛豆

正是毛豆上市季節，

毛豆中的鉀含量很高，

夏天常吃，

能幫助彌補因出汗過多而導致的鉀流失。

莧菜

夏季的當季蔬菜，

莧菜富含多種人體需要的維生素和礦物質，

且易吸收，

能夠有效補充夏季因流汗損失的多種營養素。

可愛的夏天，大概也從這些豐盛美味的蔬果開始正確打開！

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