女人補血最好的食材！這樣做比紅棗紅糖好100倍，常吃面如桃花。這道補血最好的食材就是牛肉，價格雖然貴了點，但是牛肉富含鐵，多食用牛肉有助於缺鐵性貧血的治療，此外，牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，是潛在的抗氧化劑，有助於保持身材的同時抗氧化，保持年輕的狀態。今天營養師大喬分享一道煎牛排，口感不輸西餐店，既解決了口欲，又解決了補血，減肥和養顏等多重作用。現在大家跟小編來看看怎麼做煎牛排吧！

煎牛排

By 傑米田園

配料：

牛排 150克、 黃油 8克、黑胡椒醬 20克、洋蔥 10克、西蘭花 40克、胡蘿蔔 15克

烹飪步驟：

1.沙朗牛排常溫解凍

2.洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨

3.洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀 ，西蘭花掰成小朵

4.煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝干水

5.煎過一面，將牛排翻身，煎另一面。煎好後盛出

6.鍋中加黃油熬融化

7.牛排入鍋煎，小火煎

8.煎好一面再煎另一面

9.煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤。洋蔥放在牛排下面，再配上提前焯好的西蘭花、胡蘿蔔，淋上黑胡椒醬即可享用

烹飪小貼士：

1、營養價值：牛肉提供高質量的蛋白質，含有全部種類的氨基酸，各種氨基酸的比例與人體蛋白質中各種氨基酸的比例基本一致，其中所含的肌氨酸比任何食物都高；牛肉的脂肪含量很低，但它卻是低脂的亞油酸的來源，還是潛在的抗氧化劑；牛肉還是每天所需要的鐵質的最佳來源。參考價值 胡敏 《營養師隨身查》

2、做法：牛排常溫解凍；洋蔥、西蘭花、胡蘿蔔洗乾淨；洋蔥切塊，胡蘿蔔切成自己喜歡的形狀 ，西蘭花掰成小朵；煮鍋加水燒開，加少許鹽、油，成淡油鹽水，西蘭花、胡蘿蔔入鍋焯水後撈出瀝干水；煎過一面，將牛排翻身，煎另一面，煎好後盛出；鍋中加黃油熬融化；牛排入鍋煎，小火煎，煎好一面再煎另一面；煎至自己喜歡的成熟度，盛出裝盤。

大家平時會自己煎牛排吃嗎？

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