夏至沒有三伏熱？夏至節氣都有哪些習俗？
本文綜合自《知識就是力量》雜誌
據《中國天文年曆》顯示，
北京時間6月21日23時54分
我們將迎來「夏至」節氣。
夏至
鹿角解；蟬始鳴；半夏生。
有故事的節氣
夏至是二十四節氣之一，也是二十四節氣中最早被確定下來的節氣。夏至通常在6月21日或者22日到來。在古代，夏至是一年中最早被賦予意義的日子。
立竿見影觀測太陽變化時，冬至和夏至應該是最早被注意到的兩個點。夏至是在農曆五月中，太陽走到北回歸線，這是一年中白天最長的日子，也是陽光投下的日影最短的日子。因此，夏至被古人看成是一個重要的時間轉折點。
大自然在夏至經歷了一個重要的陰陽轉換，盛陽之內，一陰已生。東漢應劭《風俗通義》中記載，古代在夏至會吃用龜做的湯羹，原因就是龜骨在外以陽包陰，和夏至的陰陽轉換一致。
夏至分三候
古代中國人在夏至這個節氣，觀察到三種特殊的現象：
- 一是麋鹿在這個時候會舊角脫落，長出新角；
- 二是樹上開始有蟬兒響亮的鳴叫聲；
- 三是中藥里的一味藥材——半夏，會在這個季節出現在水邊和田埂上。
從時令上看，夏至時夏天正好過去一半，「半夏」被如此命名，也許就是因為它的生長周期和夏至這個重要的時間點一致吧！ 」
夏至沒有三伏熱？
我們平常經常能聽到夏至不如三伏熱，既然太陽在夏至這一天就到達了一年中最北的位置，那麼為什麼夏天最熱的時候卻是三伏天？原因有二：
一方面是雖然夏至這天太陽直射北回歸線，在不考慮雲層等其他因素的情況下，地表在這天吸收的熱量最多。但由於整個夏季中，地表在白天吸收的熱量都大於在夜晚釋放的熱量，所以總的熱量每天都在聚集。我們平常感受的氣溫其實就是地表大氣的溫度，而這一溫度在三伏天的時候才達到高峰，因此三伏天要比夏至這一天更熱。
另一方面則是考慮雲層的原因，七、八月份中國北方正處於副熱帶高壓的控制下，這時的天氣多為晴朗少雲，更有利於陽光的照射，因此這種情況下七八月份更熱。
夏至有何習俗？
《禮記·王制》說：「天子祭天地，諸侯祭社稷。」夏至就是天子祭地的日子。周代每年夏至之日，會在國都北郊水澤中的方丘之上舉行祭地的祭典。古人認為地屬陰而靜，本為方形，並且為大海環繞。水澤、方丘，象徵四海環繞大地。祭地典禮後，會將犧牲等祭品挖坑埋入土中。古代夏至時，官員們會放假三天，農民們祭天祈雨。今天，河北的部分地區仍有夏至祭地的儀式。農民們把酒灑在田地的東西南北四個方向，祈禱今後風調雨順、五穀豐登。
據典籍記載，吃粽子和系五彩絲最早都是夏至的習俗。但後來由於端午越來越被重視，夏至的習俗就慢慢騰挪到端午節了。北方的諺語說「冬至餃子夏至面」，在北京、山東等北方地區流行夏至吃麵條。不過，這樣的食俗是後來才流行的，古代並不是這樣。比如在漢代，夏至是消滅不孝之鳥——貓頭鷹的重要日子，因為古人認為貓頭鷹長大後會吃掉母親。皇帝會賜給群臣用貓頭鷹肉煮成的湯，叫「梟羮」。今天，我們知道這個說法是不科學的，但可憐的貓頭鷹們就因為這個說法，一年年成了漢代皇帝碗中的肉湯。
北方地區會在夏至這天吃面，並有「冬至餃子夏至面」，「吃過夏至面，一天短一線」的說法。尤其是山東地區，在這天一定要吃上一碗涼麵。夏至吃面這一習俗應當源於農事的夏至收麥，古人食物講求嘗新，故此時吃面也有嘗新之意。
炎炎夏日，記得防暑！
小夥伴們也別忘了
來一碗「夏至面」喲！
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