建盞在現代走紅！背後的秘密你知道多少？
我們都知道了，建窯建盞的燒制技藝，是祖先留給我們的寶貴財富，是國家投入了大量的人力物力，才恢復出來的非物質文化遺產。我們特別有幸建盞能夠在現代失而復得，接下來我們能做的就是把這項技藝保護好、傳承好。
盞，早就已經是一個不再被人經常提起的詞，如同它所指的器物在日常生活中已經不再被人使用一樣。眾所周知，建盞的鼎盛時期在宋朝，究其原因，是因為與當時的飲茶大環境相關，到明清時期幾乎被人遺忘，也是與其不太適合當時飲茶方式相關。可是，今天咱們簡單探討一下，在當下這樣的飲茶方式下，建盞為何又進入了大家的視線、被越來越多盞友所喜愛?
宋人欣賞建盞會在陽光下側看，這樣才能比較清楚地看到引人入勝的花紋。而現在，我們大可以藉助放大鏡，輕易地進入建盞的絢麗世界，不過出來時往往會因流連太久而頭暈眼花。
建盞看似普通，然則單純不單調，樸素不粗鄙，禁得住時時細品，耐得了日日把玩。釉色深沉瑩潤，適合點茶茗戰。斑紋樸素平和，但變化萬端，各種名品，不一而足。建盞之美安靜而不失張揚，這種美絕沒有奼紫嫣紅，波濤洶湧。乍看之下，建盞並不吸引人，它就這樣呆在那裡，靜如處子，等待能欣賞其美的人深陷其中。而盞友們都知曉，這樣的美雖多耗人工，但關鍵卻靠天成。大美之物，往往是萬里成一，極其珍貴。
建盞具有保溫蓄熱額、提升口感的功能
建盞對胎土含鐵量、含砂量高低的篩選、拉胚的松實薄厚及上釉濃淡厚薄的製作皆有特殊的功能設計。所以用建盞喝茶，可以長時間保溫蓄熱提高茶湯的鹼性，保證了茶水的口感更佳，更可激發和提升茶的香氣，充分達到品茗效果和極致的軟滑甘甜順口感，欲飲好茶，必定要用盛茶最佳組合——建盞。
很多人說，建盞無論是盛「熱」白酒、白開水、礦泉水還是咖啡等液體飲料來喝，其口感更加甘醇美味。這是因為建盞本身能夠起到軟化水質的效果，無形中就提升了茶水的香氣和口感。
建盞具有保健養生的功能
因為建盞在胎釉中含有二氧化硅、三氧化二鐵、三氧化二鋁、氧化鈣等化學成分，所以建盞的高含鐵量在使用過程中能不斷的釋放二價鐵離子，又能吸附水中的氯離子，很容易被人體吸收，從而增加血紅蛋白的載體及紅細胞的功能執行。長期使用建盞飲茶，可預防貧血、高血壓，能調節人體中樞神經，達到舒緩的作用。
建盞具有防腐保鮮的功能
建盞的保鮮和防腐功能到底有多強大呢?舉個例子，你就知道了。在炎熱的夏季，分別把殘羹剩菜放在加蓋的普通茶具和建盞里，同置於櫥櫃中，隔天拿出來，建盞中的殘羹剩菜不餿可食，而普通茶具中的殘羹剩菜則變質而發出酸臭味。同樣，我們分別用白碗蓋杯和建盞蓋杯泡茶來喝，建盞耐久保溫、原味可飲，白碗則不耐久浸、發澀難飲。
建盞與人生，養盞即養性
有句話叫「修於內而形於外」，是講人的修身養性，如此看來養盞如養性，養盞之道，其實就是養人之道。如果脾氣暴躁、毛手毛腳，那是養不出好盞的。
養盞需要平和心與耐心。品茶與養盞兼修，養盞與養性同理，一隻養好的盞，光澤溫潤卻又內斂，盞雖養成幻藍幻紫，但卻樸實無華，如同謙謙君子，端莊穩重、謙虛坦蕩又不失靈氣。與之交往，如入芝蘭入室，久而不聞其香，這也許就是君子之交吧!
所謂盞里乾坤大，養盞養心，養身養性，用建盞喝茶的同時，你的心境也許會潛移默化，如同讀好書、交良友，心有所思、若有所悟。一隻好的建盞，絕對讓你愛不釋手，而你在用建盞喝茶的時候，收穫的不僅是味蕾的幸福感，更多的是建盞帶給你的神奇與快樂!
總之，建盞之美，可能需要我們自己每個人去細細品味，我寫再多都不及自己去發現建盞的美。
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