一家三代名醫，為什麼不準家人孩子吃冷飲

健康 06-22

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鄒雲翔（1896-1989），我國中醫腎病學宗師，江蘇省中醫院創始人之一併任院長28年，擔任中央保健委員會醫師30餘年。

鄒燕勤鄒雲翔之女，江蘇省中醫院主任中醫師，教授，博士研究生導師，江蘇省名中醫，享受國務院特殊津貼，全國中醫腎病醫療中心暨中醫腎病學重點學科學術帶頭人。

導讀

鄒雲翔老師說「胃喜溫不喜涼」，「腎也是喜暖不喜寒」，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五穀營養，都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟非常重要。

腎病學宗師鄒雲翔先生立下的：不準家人和孩子們吃冷飲

時年85歲的鄒燕勤女士，看起來卻年輕20歲，家族三代人、八十年研究中醫腎病的，一家三代人都是衰老慢身體好，鄒燕勤女士平常看報跳廣場舞玩微信，晚上11點睡，早上6點起，生活是比較自由的，家族飲食原則也沒有特別的。

不過，在她們家族裡面也不是什麼都吃，有個特例，媒體也曾經報道過，不論研究學問到多晚、現代科技如何發展，有一條，不能破，這話也是鄒燕勤老師的父親——我國中醫腎病學宗師鄒雲翔先生立下的：

不準家人和孩子們吃冷飲。

冷言冷語聽不得，冷盤冷飲吃不得

中西醫都不鼓勵這個行為，你卻以為是美味！

雖然說冷飲（各種冰鎮飲料、冷藏或冰凍的白開水）不至於讓人中毒，也屬於一種各大店鋪都在銷售的正常食物，但為什麼世代從醫的鄒燕勤老師家族三代都不準碰冷飲呢？我們先來看一段俗語：

冷言冷語聽不得，冷飯冷盤吃不得

喝溫水，吃熱菜，不拉肚子不受害

一年四季喝熱湯，郎中乘早去改行

上面這段俗語雖然不盡科學，但卻能夠把最簡單的意思表達清楚，背後西醫、中醫都有理論，也比較複雜。

中醫里，鄒雲翔老師說「胃喜溫不喜涼」，「腎也是喜暖不喜寒」，冰冷食物對胃傷害大。人體的氣血、五穀營養，都要靠脾胃來吸收運化；靠腎臟排除人體代謝毒素，所以保護好脾胃和腎臟非常重要。

看西醫，你病了，去看病，醫生不論給你開什麼葯，都會說句，多喝溫開水，多運動，多休息。沒有哪個醫生會讓你喝冷水的吧？

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對吃冷飲的危害的認識，古已有之

皇帝大夏天喝冷飲也拉肚子

其實，吃冷飲的危害，最早在宋朝就被發現了。《宋史》第三百八十五卷記載了南宋皇帝宋孝宗跟禮部侍郎施師點的一段對話，宋孝宗說：「朕前飲冰水過多，忽暴下，幸即平復。」意思是我吃冷飲吃得太多，搞得前幾天拉肚子，幸虧現在不拉了。

施師點說：「您是國家最高領導人，一舉一動都關係到江山社稷和百姓生活，千萬不能再憑自己喜好亂吃東西了。」宋孝宗「深然之」，對他的話深表贊同，從此拒絕冷飲。

林則徐給洋人喝熱湯，讓他們見識了中國的厲害

據說鴉片戰爭前後，英國使臣深恨林則徐禁煙，有一回請林吃飯，席間照理要上一道甜點，為了作弄這位中國的欽差大臣，洋鬼子請林則徐吃雪糕。

林則徐算是精通洋務的了，但這玩意兒倒是沒見識過，他見上面冒白氣，便用嘴呼呼地吹，英國人訕笑不已！林則羞愧萬分。

過幾天林則徐回請英國使臣，端上一道老母雞湯燉豆腐湯，只見湯麵上蓋著厚厚一層油。滾熱卻不冒氣，英國使臣不知就裡，舀起一勺猛喝一口，立即被燙得大叫起來，這才知道林則徐的厲害。

無論什麼年紀、什麼性別，都要少吃冷飲，

喝出心梗也是常見的事…

老年人少吃冷，避免觸發各種隱性疾病

人到老年，吃藥藥效不好、吃營養品營養補不上，情況多半在於脾胃不好。津液虧損、腸胃功能逐漸虛弱本是正常退化，生活不良的飲食習慣卻會讓退化速度翻倍，中老年人食宜緩、淡、暖，不要吃冷飯冷盤，更要少吃冷飲。

中老年人牙口不好、有胃病胃及十二指腸潰瘍、慢性胃炎、慢性結腸炎、膽囊炎以及長期腹瀉、消化不良的病人，不宜吃冷飲食品。

大量喝冷飲，會致使血管突然收縮，血壓升高，對於高血壓患者來說，容易誘發腦溢血。

冷飲（果飲料、冰冷水）可使咽喉部炎症加重或誘發咳嗽，所以肺部不好的、呼吸系統有疾病、喜歡咳嗽的不要吃冷飲，不光是夏天不喝冷飲，一年四季要喝溫水。

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男人豪飲冰啤酒，誘發心梗奪命

冷飲，一般人會想到是甜品，因而男人吃冷飲好像沒有特別的禁忌，但是豪飲啤酒這種常見的行為很容易被忽視：啤酒一般都是冰的呀。

《城市信報》報道家住青島市南區的胡先生因為在一家路邊攤喝了涼啤酒，沒想到回家睡到半夜突然大汗淋漓。家人將他送到青島市第九人民醫院，經檢查，胡先生被診斷為急性下壁心肌梗死。

大家可能不知道，通常飲用3杯以上的冰水，其心電圖上就會出現異常變化。所以，男性吃冷飲的問題也要注意。雖然說冷飲不會直接致病，但是會誘發本身一些隱藏疾病，特別是現在大多數人身體都處在亞健康狀態的情況下，更加要注意自己的身體。

女性少碰冷飲，婦科好，口氣好

女性不但要一年四季少碰冷飲，冷水澡都要少洗，不然痛經、月經不調都會找上門，這些都是常識，還有一點：長期冷飲影響月經，還會造成口臭。

我國有關學者研究發現：月經紊亂者的卵巢功能不全和月經過多造成的貧血，與牙周炎的高發率有關。由於牙齦經常發炎、紅腫，厭氧菌、金黃色葡萄菌等病菌在口腔大量繁殖，牙齦及口腔黏膜潰爛，口腔冒出難聞的氣味。

幼兒小孩少吃冷飲，不然缺營養張不高個，還可能得多動症

處於快速生長發育階段的孩子們，需要均衡的營養。冷飲中雖然含有不少糖分，但卻缺乏蛋白質、脂肪、維生素、礦物質等其他營養物質，根本無法代替正常食物的營養。

還有一些冷飲中的香精長時間接觸會影響神經元的傳遞，引起小孩子多動症。

冷飲不能清心火，還會導致頭痛

吃冷飲不能清心火

冷飲之所以好吃，是因為讓人感覺能夠「瞬間降火」，而實際上，貪吃寒涼食品和冷飲不僅不能清心瀉火，反而會損傷脾胃，過於貪涼圖痛快，只會損傷人體陽氣。

對於陰虛火旺體質的人群，如果外感風熱，出現發熱寒戰等癥狀，應及時到醫院診治，在醫生指導下，服用一些具有清熱瀉火、涼血退熱功效的藥物，避免發生身心病變。

冷飲吃多了會導致頭痛

吃冰淇淋等冷飲一定要適量，且吃的時候要小口慢慢吃，吃多了，吃急了會導致頭痛。

這主要是因為吃大量冷飲，嘴巴里上顎會迅速變冷，因為溫度下降太快，後部的神經中樞的神經群會向大腦發送錯誤信號，導致腦部血管急速收縮。

短時間後，上顎溫度又恢復正常，神經群又向大腦發送正常的信號，使腦部血管急速擴張，雖然這個過程只會持續幾秒鐘，但血管的收縮、擴張就會導致頭痛。

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中醫反對吃冷飲，根據到底在哪？

很多孩子們這時候

非常期待每天吃上好多冰淇淋

夏天能不能喝涼水吃冷飲

也再次成為近期的熱門話題

那麼，喝涼水吃冷飲

到底會導致哪些問題，

為什麼韓國、日本、美國人

都可以喝涼水呢？

關於這類問題

小編梳理了古籍及各大醫家的論述

在此一一呈現

夏天要不要喝冷飲

看看古籍怎麼說

根據中國人的傳統中醫理論，人體以固陽為本。《黃帝內經》講陰陽者，天地之道也。而在陰陽兩氣中，又以陽氣為萬物之本。因此如果希望健康長壽，必須要溫陽。

此外，在《育嬰家秘》《幼科推拿秘書》、《育嬰家秘》、《小兒推拿廣意》等諸多公認經典著作中都在強調給孩子忌生冷的重要性。

要得小兒安。常帶飢與寒。肉多必滯氣。生冷定成疳。胎前防辛熱。乳後忌風參。保養常如法。災病自無干。

——《幼科推拿秘書》

陳氏曰小兒宜吃七分飽者，謂節之也。小兒無知，見物則愛，豈能節之？節之者，父母也。父母不知，縱其所欲，如甜膩耙餅、瓜果生冷之類，無不與之，任其無度，以致生疾，雖曰愛之，其實害之。

——《育嬰家秘》

夫兒所患積症．皆因乳哺不節．過餐生冷堅硬之物．脾胃不能克化．積滯中脘．外為風寒所襲．或因夜卧失蓋．致頭疼面黃身熱．眼胞微腫．肚腹膨脹．足冷肚熱．喜睡神昏．飲食不思．或嘔或噦．口噫酸氣．大便酸臭．此為陳積所傷．先宜發表．後宜攻積．

——《小兒推拿廣義》

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此外，古籍里還特彆強調孕期、哺乳期忌口生冷對孩子健康的意義。

保孕六說：一、除煩惱；二、禁房勞；三、戒生冷；四、慎寒溫；五、服藥餌；六、宜靜養。

——《宜麟策續編》

乳兒之母，當淡滋味，一切酒面肥甘熱物，瓜果生冷寒物，皆當禁之。又須慎七情，調六氣，以養太和。

——《鬻嬰要說》

為何古籍里如此強調戒生冷

看看大醫家們的觀點

吃了冰涼的脾胃的運化之力會降低，喝下去的水也不吸收越吃冰冷的越渴。

按照常理來說，夏天人體內部是寒的，冬天人體內部則是熱的。為什麼夏天溫度這麼高，身體裡面卻是寒的呢？因為人體和天地運行的規律是同步的。到了夏天，整個天地的陽氣在外（地上），陰氣在內（地下），你可以去摸一下井水，是很涼的。

而整個冬天陽氣在內（地下），陰氣在外（地上），所以冬天的時候，你去摸井水或者去山洞裡，人會覺得暖和的。人體順應天地能量場的運行，夏天氣血運行於體表，人則容易出汗，能量都跑體表去了，內部自然偏虛寒；冬天人體氣血運行於里，內部容易偏熱，皮膚則毛孔關閉，不容易出汗。

這樣說來，夏天應該是要少吃寒涼的東西，以免加重里寒，比如說西瓜，冰棍，冰淇凌，各種冰鎮的水果飲料之類要少吃。有一句老話「冬吃蘿蔔夏吃薑」，夏天進補吃薑就好，不要吃滋膩的，本來脾胃虛寒就不消化，吃了滋膩的只會上火。夏天吃薑是不容易上火的，不信可以去試試。冬天為什麼吃蘿蔔呢？是為了疏通裡面的鬱熱。

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夏天喝冰水吃冰棍會覺得越吃越渴；喝上一杯熱水或者熱茶，反而不渴了，可能當時覺得熱，但過一會整個人便覺得涼快了。為什麼呢？除了剛才說的之外，這裡面還包含著另一條人體運行規律：津液的產生靠脾胃的運化，脾胃的運化需要熱量才能完成，只有脾胃運化了，才能夠化生津液，人體才能真正的解渴。我們吃了冰涼的東西，脾胃的運化之力會降低，喝下去的水也不吸收，就會出現越吃冰的冷的越渴。

在同樣的外邪環境下，比如同樣吃了稍有不潔的食物，胃腸中溫度正常的，因為功能正常，則沒有問題，而吃了冷飲，胃腸溫度很低，功能相對弱一點的，則容易出現問題。

夏天外面熱，身體的體表也會受到影響，而人體為了取得平衡，保持體溫的平穩，會在內部向著相反的方向調節，保持相對的低溫（其實是穩定的溫度，相對外部低溫而已）。此時，如果再人為地降低內部的溫度，會導致身體調控的紊亂。

這種紊亂，首先就是消化系統的紊亂，在過低的溫度下，消化系統的粘膜會隨之改變，變得蒼白，充血不足，代謝低下。此時，非常容易引起外邪的入侵。

所以，夏天的時候，胃腸道感染的患者非常多，一方面是夏天食物容易腐敗，另外一方面，就是喝冷飲的人比較多，胃腸容易紊亂。

有朋友說：那為何外國人就不喝熱水呢？其實這是不了解外國人，我這些日子生活在國外，我認真地觀察外國人，發現這種說法，是誤區。

比如，在國外咖啡店比比皆是，他們喝咖啡是習慣，問個問題，您覺得咖啡都是冰鎮的嗎？其實在此時，他們喝的也是熱水，只不過他們習慣把熱水變成飲料而已。

比如英國的茶，是放冰塊喝的嗎？不是，也是熱氣騰騰的，這也是熱水。再比如外國人吃的西餐，要先喝湯，您覺得這湯是放冰塊的嗎？不是，那蘑菇湯，那蔬菜湯，都是熱的。這也是熱水。我的觀察是，在外國人的生活里，也有大量的熱的飲料，我們沒有注意而已。

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論調理脾胃、祛濕的效果，八珍粉當仁不讓。八珍粉這個方子時至今日已經有很多配伍、這個當年慈禧太后的養生用品發展至今、側重也各不相同。在這款八珍糕方子裡面，山藥、蓮子肉、白扁豆都是健脾補脾；茯苓和薏米是利水祛濕；芡實收澀養身，山楂消食健胃，麥芽舒肝健脾和胃。這樣一來，整個方子有陰有陽，有升有降，平和有偏，難怪有人說，八珍糕是千年養生第一糕。

而他們喝冰水，也是存在的，儘管早餐的時候，服務員會問：咖啡or茶？他們多數人喝咖啡，但是，也有人去喝那個冰鎮果汁。可是，我們要了解外國人的生活習慣，他們喝酒較多，吃牛肉為主，我那天還看到吃麵包的時候，抹了黃油，還往麵包上撒黑胡椒粉的。把肉桂粉之類的東西當做調料，那更是正常的。在生活中，他們吃熱性的食物較多，因此體質偏熱，這種食肉為主的熱性體質，喝點冰水應該損害不大。

但是，後果依舊是有的，在外國的街頭，會看到大量的，極其肥胖的人，那種肥胖，都是移動困難的，為什麼呢？她們為何會變成這樣呢？

其實，我覺得外國人雖然沒有中醫，但是，她們也分成兩派，一種是比較講究生活品質的，早晨體面地喝喝咖啡，下午泡泡英國茶，吃青菜，保持運動，身體一直不錯。另外一派，吃炸薯條漢堡，躺在沙發里看電視，喝冰鎮可樂，然後變得胖胖的，走路都喘。寒痰凝滯，水濕蓄積，氣血不通，當然會極度肥胖。

當然，我這是給卡通化了，實際倒是沒有那麼絕對，但是，確實這種現象是有的。我想說的是：其實外國人也不是只喝冰水，生活中喝熱飲料的機會也很多，外國人也不是都健康的，各種身體問題，多如牛毛。奧巴馬說：「我們花費了全世界最貴的醫療花費，卻沒有使美國人的壽命延長半歲。」這也說明了問題。

至於韓國人，天天辣醬辣白菜，喝參雞湯，喝點冰水，就算是平衡吧，可是日本人，吃海鮮是涼的，再喝冰水，所以，過敏體質的人是極高的，一到春天，帶口罩的人比比皆是，我覺得這也不是一個好的狀態吧。

我現在發現，我的很多病人，得病的原因，是喪失了「知覺」。「知」是什麼，理性的考量，知道夏天應該無厭於日，這叫有知，為什麼無「覺」呢，就喝那些冰鎮飲料，喝碳酸飲料，然後把自己的感官啊給麻痹掉。最後呢，在不「知」不「覺」中被病邪侵害。

人體呢，有一個自我平衡的，這麼一種寒熱調的系統。你比如說冷了，我會打擺子，振動我的陽氣，讓我熱起來，可是夏天的時候熱了吧，我那個腎水，中醫五行裡面有兩套系統，一個是制熱，一個製冷。第一套系統制熱，是肝和心，製冷的系統，是肺和腎。所以到夏天特別熱的時候，健康的人，他的腎水開始工作，所以人呢，會出現一些微微的出點毛毛汗，不是那種大汗，然後呢，心情也不是那麼焦躁，不是那麼浮躁，你看水滸說：赤日炎炎，似火燒，野田稻禾半枯焦，農夫內心似湯煮，公子王孫把扇搖。他心裡有事的話，又趕上赤日炎炎，那他就真是全身都焦躁，可是呢，你不關心這個事，儘管他赤日炎炎，事不關已，那我搖著扇子，我一點也不覺得熱，所以我們老百姓流傳一句話叫什麼啊：心靜自然涼。

可是我們現在這個社會，心又不靜，發自內心的躁熱，即便外面天氣不熱，他身上也躁熱，再加上外面天氣熱。唯一的辦法，他不去從根本上去鼓舞自己的腎水，腎經去平抑自己的心火，反而是什麼，喝冰水，降火，然後呢，拿空調降火，然後我們現在還有一個偉大的發明，就是電冰箱。

所以我現在發現，我的很多病人，得病的原因，是喪失了「知覺」。「知」是什麼，理性的考量，知道夏天應該無厭於日，應該熱呼點，離涼遠點，這叫「有知」，無「知」的話，我有「覺」啊。是吧，賊風，虛邪賊風一來，我有感覺，我馬上就躲它。現在人呢，第一無「知」，第二無「覺」。為什麼無「覺」呢，就喝那些冰鎮飲料，喝碳酸飲料，然後把自己的感官啊給麻痹掉。最後呢，在不「知」不「覺」中被病邪侵害。