試吃志願軍口糧「一把炒麵一把雪」，挺可口？連吃30天試試！

作者：勇者

聲明：兵說原創，抄襲必究

古語云，「兵馬未動，糧草先行」，說的是後勤補給尤其是糧食補給對戰爭的重要性。從古今中外的戰史上看，在許多重大戰役中後勤補給確實影響了戰局的走向。單兵口糧又稱單兵野戰口糧，是各國給士兵使用的軍用制式類野戰食品，其歷史最早可以追溯到拿破崙時代。隨著時代的發展，各國軍隊根據自己的國情、口味習慣研發出了不同類型的單兵口糧。從一定意義上說，我軍最早的單兵口糧出現在抗美援朝戰爭時期。

【志願軍即使一把炒麵一把雪，也打贏了世界上最強大的軍隊，創造了戰爭史上的不朽傳奇，「鮮血凝成的友誼」至今散發光芒】

彼時，新中國剛剛成立，百廢待興，工業體系未健全，軍工體系幾乎為零。在這種情況下，有的志願軍部隊僅僅準備10天就奔赴了戰場，後勤保障嚴重匱乏。那時候的志願軍戰士，單兵口糧就是炒麵。志願軍入朝時正值冬天，皚皚的白雪幾乎覆蓋了整個戰場，高粱面和小麥面混合炒制而成的炒麵又極難下咽，戰士們只好先含一口雪，待口中的雪融化成水後，再和著一把炒麵一起吞下。

【這是當年炒麵製作的場景。如今的人們常常因吃得太多太好為減肥而煩惱，有人大感好奇，嘗了這種「復古食品」後覺得「很新奇可口」，但如果長期只能用這種食品充饑，就會是另一番感受了。不信，連吃30天試試？】

這種混合炒制而成的炒麵，因為便於製作和攜帶，成為志願軍的野戰口糧。這種食品飽腹感極強，口感卻極差，很難下咽。所以，「一把炒麵一把雪」成為志願軍開伙的「統一動作」。炒麵，可以視之為新中國成立後我軍第一款「單兵野戰口糧」。

隨著軍工保障體系的健全，我軍的野戰口糧逐漸由簡單的炒麵，變成了罐頭食品和壓縮乾糧。抗美援越時期，我軍生產了701、702乾糧援助越南。

【701、702乾糧是抗美援越的產物，乾糧桶外殼均用中文和越語印記名稱。若干年後，對越自衛還擊戰爆發，我軍攻佔越南倉庫時還能看到這種乾糧，更加為越南的忘恩負義而氣憤難平】

在對越自衛還擊作戰中，我軍士兵在食用這些罐頭和壓縮乾糧時，出現了一些問題。比如罐頭是密封儲存的，且不能自熱，戰士打開肉類罐頭的時候，因氣溫較低，上面覆蓋了一層厚厚的油脂，這怎麼吃？

難道不能搭鍋架灶，用這些肉罐頭煮一鍋美美的紅燒肉湯？這在戰場上是很難具備條件的。別說生火造飯，就是吃飯都常常要爭分奪秒。往往戰士們打開罐頭後，撈點肉出來，直接配合壓縮乾糧食用。而吃壓縮乾糧又很容易口渴，那麼就要喝著涼水才能吞咽，拉稀就成了較大概率的事了。在戰場上一旦拉肚子，是非常嚴重的事。

【761壓縮乾糧雖然難以下咽，卻可以很好地補充能量，在戰場上救了很多戰士的命。在斷糧的日子裡，戰友遞過來的半塊乾糧是很多老兵一生難忘的真情記憶】

針對單兵食品不便於加熱的缺陷，我軍進行了研究改良。海軍軍需特種食品試製部生產了09/13型單兵自熱食品，這種單兵自熱口糧主食是咖喱拌飯、什錦炒飯、羊肉拌飯等12種（搭配一包甜辣醬），副食是蛋糕、花餅、水果等，額外再加一包香腸或醬牛肉，飲料是速溶功能性飲料。值得注意的是，我軍的自熱食品的加熱方式是化學方式，操作比較方便，隱蔽性也不錯。

試用一段時間後，部隊反映13型單兵自熱口糧份量過大，是「為了滿足那些大胃口的士兵」，所以後來把13型主食改為一份兩包裝的炒飯。試用發現，一份13型的單兵口糧即使在飢餓狀態下，也能讓大胃口的士兵吃飽。與09/13同時誕生的，還有海軍的KT-07型等其他軍種的使用的單兵自熱口糧。在內容大部分相同的情況下，KT-07型的種類比09/13型還要豐富，居然有口香糖、巧克力、茶葉等。不僅如此，KT-07型的部分食譜還有餅乾，這種餅乾的口感讓許多士兵讚不絕口，「十分酥脆」。

人們常說，「人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌」。我軍單兵口糧從炒麵發展到種類繁多、味道可口、營養豐富的單兵野戰口糧，從一個細節反映我軍建設水平逐漸縮小了與先進軍隊的差距。有一點是可以肯定的：中國單兵口糧可能不是最出色的，但一定是最適合中國士兵的！

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