每日推薦〡醬雞蛋拌面 醬油炒飯 香腸卷

1

醬雞蛋拌面

·主料·

雞蛋〡3個

黃瓜〡1根

麵條〡適量

·輔料·

油〡適量

生抽〡適量

陳醋〡適量

甜麵醬〡2-3湯匙

醬油〡2湯匙

細砂糖〡適量

鹽〡少許

·做法·

1.黃瓜切絲，雞蛋打散，加少許鹽和糖調味。

2.鍋里熱油，炒熟雞蛋，最後加入2-3湯匙甜麵醬炒勻。

3.起鍋燒水，水沸後下入麵條，煮熟後撈出過冷水，控干水備用。

4.用生抽、醋、糖、芝麻油（可省）拌成醬汁，加在碗底，依次放上麵條、黃瓜絲、醬雞蛋即可。

2

醬油炒飯

·主料·

雞蛋〡2個

玉米〡30g

胡蘿蔔〡150g

青豆〡20g

火腿〡1根

米飯〡1碗

·輔料·

鹽〡1g

生抽〡15g

老抽〡少許

蚝油〡1湯匙

油〡20g

·做法·

1.胡蘿蔔洗凈切丁，火腿腸切丁備用。

2.胡蘿蔔、豌豆粒、玉米粒一起放入鍋中，煮3-5分鐘撈出。

3.鍋中放油，磕入雞蛋炒熟盛出。

4.鍋中再加一點點油，倒入火腿丁炒出香味，再倒入蔬菜丁翻炒均勻，加入米飯炒散。

5.加入蚝油、老抽、生抽，翻炒均勻，倒入炒好的雞蛋繼續翻炒，關火撒入蔥花即可。

3

香腸卷

·主料·

手抓餅〡3張

小香腸〡20個

·輔料·

雞蛋液〡適量

黑芝麻〡適量

油〡適量

·做法·

1.手抓餅切成長條，寬度與小香腸接近，用手抓餅條將香腸全部卷好。

2.烤盤底部刷油，將香腸卷放在上面。

3.刷上一層雞蛋液，撒上黑芝麻。

4.烤箱200度，上下火烤10分鐘，烤好取出，即可食用。

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