鄰居家蔬菜種的「奇」！一月長一盆「盆景」！好吃又好看！值！

園藝 06-22

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王阿姨將摘完菜的菜根扔土裡，不到一個月，長出一盆綠油油的青菜！每吃食用的時候不用去菜市場，直接掐一些嫩葉，就可以炒一大盤新鮮的蔬菜，澆一些水，隔幾天又可以「掐」了吃！反反覆復可以食用好幾個月呢！

很多朋友或許不愛吃肉食，當時肯定不會排斥蔬菜和水果！不論在哪個季節都有不用的應季蔬菜和水果，經常食用不僅不會給身體帶來負擔還可以給我們提供很多營養帶來很多好處！很多深山的來年人，常年食用蔬菜也很少有各種疾病，相反，很多年輕人每天大魚大肉身體反而有各種各樣的毛病！

如果你是一個素食愛好者或者也好是一個喜歡食用青菜的朋友，不妨看看下面這兩種蔬菜你愛不愛吃，如果愛吃，下次購買了，整理下來的菜根兒，記得別丟了，扦插在花盆中，很多可以長一大盆新鮮蔬菜！下次想吃的時候直接採摘也會非常方便的！

夏季在陽台也有很多朋友會種植辣椒、番茄、小黃瓜，這些也非常不錯，不過要提前購買種子，稍微有些麻煩！不過今天這兩種蔬菜大家摘完菜之後剩下的菜梗扦插在泥土裡就可以生長了！

第一種，家裡發芽的土豆

發芽的土豆扔掉多可惜啊，但是也不能在食用了。土豆表面會出現發青的顏色就說明裡面的營養物質已經在改變了，這樣繼續放幾天就會長出小芽！這個時候大家最好不要在食用了，很多老年人不太懂，雖然聽過土豆變色發芽有毒，但是也不知道後果有多嚴重，有時候捨不得抖掉就將那些變色和發芽的地方削掉，然後繼續食用！這樣是不對的，雖然削掉了病變的地方，我們看不見了，但是不能保證其它的肉質沒有沾染，有些地方或許也有問題，只是外表還沒呈現出來而且，食用了依然是有毒的！

如果不捨得丟，我們可以像王阿姨一樣將土豆埋在花盆的土壤中，不要埋的太深，你可以直接擺放在土壤表面都沒有問題，後期我們經常澆澆水，用不了多久就能長一個土豆苗，沒事的時候也可以將它擺放在陽台上當做盆栽來觀賞也很不錯！到了秋季拔掉外面的葉子，還能摘不少的土豆！新鮮土豆炒肉，炸薯條都是很美味的！

第二種，摘剩下的空心菜

新鮮的空心菜不僅可以用來涼拌、包餃子、做成蔬菜燙、蔬菜麵條也是很不錯的！很多朋友也會用它的葉片給小寶寶做輔食！

空心菜是很常見的一種蔬菜，它的莖稈和葉片在嬌嫩的時候用來涼拌或者加一些蒜翻炒都很好吃！我們買回的空心菜需要提前摘掉表面的黃葉、去掉那些比較老的莖稈，不然炒熟之後咬不動！這些掐掉的莖稈雖然沒有食用價值，但是我們如果挑選幾個比較完整的莖稈，扦插在花盆裡，澆一些水，要不到一個月這些莖稈上面就會萌發很多新的嫩芽！這些嫩芽長到手指長短的時候就可以掐掉食用！比那些市場買回來的空心菜更加新鮮，嬌嫩！

空心菜雖然比較普通也很常見，不過它的營養可是很豐富的，種植簡單，生長快，老人小孩都可以食用，特別適合大家在家中栽種！以前在鄉下的時候，奶奶也是用這種方法扦插的，扦插一次就可以食用好幾個月，每次掐完之後，澆一些水，用不了多久又會長出新的嫩芽。如果你家裡陽台空間大，可以隨便用什麼容器裝點泥土多栽種幾盆！