為何「冬吃蘿蔔夏吃薑」？《黃帝內經》：虛邪賊風，避之有時

為何「冬吃蘿蔔夏吃薑」？請看《黃帝內經》：虛邪賊風，避之有時。

我們的生活中，有一句很有名的養生諺語「冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開處方」。千百年來，一直指導著我們的飲食養生，很多人也確實是這麼做的。但是，為什麼要冬吃蘿蔔夏吃薑呢？他們就知其然不知其所以然了。

其實，想要明白為何要這麼做，就不得不了解《黃帝內經》里的一句名言，那就是《素問.上古天真論》：虛邪賊風、避之有時。如果能理解到裡面的「虛邪」是何含義，則這所有的疑問，自然就蕩然無存了。

虛邪：

我們知道，中醫對病因的分類，有內因外邪之分。所謂「邪」，也是自然界本來就有的「氣」，侵襲人體引發某些疾病後，才被稱之為「邪」。因此，邪其實本身就是正常之氣。例如我們常說的「風寒暑濕燥火」，既是正常之氣，也會在某些情境下成為「邪」。

既然外邪能夠突破機體的衛氣防護、侵襲人體，為何還會有「虛邪」的說法呢？這個「虛」，可不是我們常說的「身體虛」的意思了。比較通用的解釋有兩個主要方面：

1、 邪氣本身並沒有虛實之分，只是因為外邪侵襲人體，是由於機體的正氣有不足，這個「虛」，指的是正氣的虛；

2、 邪氣所來之處，偏離了其正常的「故鄉」，這個說法稍微深奧一些。舉個例子，「火」本屬南方之氣，如果來自北方，那就是和它本來的屬位剛好相反，所謂「逆時」，也就叫做「虛邪」。（這裡只以一個極端的例子，大多數情況可能沒有這麼明顯）；

因此，我們大概可以知道，所謂的「虛邪」，並非指外邪的虛實。而是說，要不就是機體的正氣之「虛」，要不就是外邪逆時而至。這就是「虛邪」的大致含義。

了解完虛邪之後，我們在來解釋一下為什麼要「冬吃蘿蔔夏吃薑」。細心的朋友是不是已經知道大致原理了呢？

冬吃蘿蔔：

我們知道，冬天的主氣是「寒」，而我們人早就知道冬天要做的是防寒保暖，這一點無論古今，趨利避害乃是人類的本能。於是，冬天烤火，吃更多溫熱的食物，飲食厚味也是為了給機體提供更多的熱量，這時候的「寒邪」，相對來說其實反而比較難侵襲人體，因為我們已經在「有備無患」嘛。

反而，在冬天烤火、吃辛辣食物等等，使我們的身體更容易受到「熱邪」所傷。因此，一般來說，冬天防寒做得更好的人，體內更容易滋生「火熱之氣」。

這一點可能有些朋友不理解。其實我們可以想像一下，天寒地凍的時候，室外冰天雪地，我們窩在室內，烤著火，吃著火鍋，滿頭大汗，寒邪能侵襲到我們嗎？顯然不會。如果我們不小心，反而會更容易上火等等。

而蘿蔔則有消食化滯、健脾理氣之功。在冬天吃多了辛辣厚味，適當吃點蘿蔔，一來健脾理氣，更好消解體內的積食化熱；二來蘿蔔性味甘涼多汁，入肺胃二經，確實能清理二經鬱熱。而「熱」本是夏季的主氣，冬天的「熱」則屬於虛邪了。因此，冬天吃點蘿蔔，是很好的養生方式；

夏吃薑：

夏天外界氣候炎熱，和冬天防寒一樣，我們人類在夏季會更好地防暑降溫。以前是居住在更陰涼的地方、在中午陽光厲害的時候減少戶外活動。現代人就做得更好了，空調冷氣、冰凍冷飲等等，幾乎隨地可見。

而在夏季，人體自身的陽熱之氣會外越發散，以滿足「生長」之勢。陽氣外越之後，體內自然相對更為「陰寒」，這就是中醫所說的「伏陰」。因此，在夏季最常見的是哪些問題？寒濕犯脾，比如噁心嘔吐、拉肚子等等，都在夏天更常見。因為寒濕之邪為冬季的主氣，夏季的寒邪就屬於「虛邪」了。

而在夏天吃點姜、吃點生薑，因為生薑性味辛溫發散，其性是「走而不守」，非常有利於體內伏陰之氣的發散。伏陰之氣被發散之後，外界的「虛邪」——寒濕就難以侵襲人體了。這就是夏吃薑的主要原因。

綜上所述，本文根據「冬吃蘿蔔夏吃薑」這句養生諺語，重點介紹了「虛邪賊風、避之有時」的大致含義。

關於「避之有時」的內容，也遠不止冬夏兩個方面，我認為，四時八節都有其對應的例子，重點在一個「有時」。意思就是說，只要有虛邪存在的可能，就得做好「避」，也就是防備。這才是我們應有的養生之道。

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