夏天養生必吃的四種瓜，消暑除煩，護心美容，我這樣做美味更健康
夏季是陽氣最盛的季節，氣候炎熱而生機旺盛。此時是新陳代謝的時期，陽氣外發，伏陰在內，氣血運行亦相應地旺盛起來，活躍於機體表面。夏天的特點是燥熱，「熱」以「涼」克之，「燥」以「清」驅之。因此，清燥解熱是夏季養生的關鍵。
盛夏酷暑蒸灼，人易感到睏倦煩躁和悶熱不安，因此首先要使自己的思想平靜下來，神清氣靜，做到神清氣和，切忌暴怒，以防心火內生。注意養心，夏季是心臟病的高發期，中醫認為「心與夏氣相通應」心的陽氣在夏季最為旺盛，所以夏季更要注意心臟的養生保健。夏季養生重在精神調攝，保持愉快而穩定的情緒，切忌大悲大喜，以免以熱助熱，火上加油。心靜人自涼，可達到養生的目的。
在飲食方面，應多食一些護心的瓜果，以下四種瓜是必吃之選：
第一種：黃瓜：皮綠汁多脆嫩鮮美，含水量約為97%，是生津解渴的佳品。鮮黃瓜有清熱解毒的功效，對除濕、滑腸、鎮痛也有明顯效果，夏季便秘者宜多吃
推薦食譜：雙汁拍黃瓜
具體做法：
本地黃瓜兩條，大蒜粒，生薑適量，花椒，干辣椒，香醋，醬油，糖適量
黃瓜洗凈後去除頭和尾，對半切開後拍碎切成段放入碗中，切好的蒜蓉和姜碎放入黃瓜段上
干辣椒切碎後下鍋放油炒，放入花椒同炒，香味出來即可關火
炒香的辣椒油趁熱淋入碗中，把蒜姜的香味激出來
接著把香醋，醬油，糖調成醬汁淋入碗內拌勻即可
第二種：苦瓜：苦瓜味甘苦性寒，老瓜逐漸變黃紅色，味甘性平。它能除熱邪、解勞乏、清心明目，工作勞累的人可以多吃些。
推薦食譜：拍蒜苦瓜炒牛肉
具體做法：
苦瓜一根，牛肉250克，大蒜5粒，白酒少許，生抽適量，鹽少許
牛肉洗凈後切大片，調入鹽，生抽和白酒調味腌制一刻鐘左右
大蒜拍碎，苦瓜去瓤後切薄片
炒鍋加熱後放入下牛肉片
大火滑炒牛肉至7-8分熟
下苦瓜片翻炒至熟後調入少許食鹽即可出鍋
第三種是冬瓜：冬瓜消熱利水消腫，本身不含脂肪，低熱量，對於防止人體發胖具有重要意義，可以幫助形體健美，減肥瘦身首選~
推薦食譜：紅酒冬瓜丸
具體做法：
冬瓜一塊，黃冰糖適量紅酒200毫升
冬瓜清洗乾淨後用勺子挖出小球狀
煮鍋內放清水，放入冬瓜球煮開後燜1-2分鐘斷生
另起鍋倒入紅酒，中小火加熱
放入冰糖，切少許檸檬片放入斷火後放涼後，把煮好的冬瓜球放入紅酒汁中浸泡一個晚上即可
第四種是絲瓜，絲瓜中含防止皮膚老化的B族維生素，增白皮膚的維生素C等成分，能保護皮膚、消除斑塊，使皮膚潔白、細嫩，是不可多得的美容佳品，女人應多食~
推薦食譜：蒜香絲瓜
具體做法：
絲瓜兩條，白蒜頭一整個，枸杞少許，鹽少許，麻油少許
絲瓜刨去外皮，先切成小長段，再切成小長條
新做的醋泡蒜，剝去外層的蒜伊，接著用刀背輕輕拍松碎狀
接著平底鍋放油加熱，放入拍好的蒜粒，炒香後放入絲瓜條
大火翻炒3-4分鐘後放入一小把枸杞，繼續翻炒1-2分鐘，接著調入一勺麻油拌勻，撒少許食鹽調味後即可出鍋
夏天的特點是「熱」，故養生的關鍵在於「清」，多吃這四種瓜，護心，消熱解暑，減肥瘦身，美容美顏，美味清爽一夏~
我是海燕的廚房，國家高級營養師，美食博主，喜歡研究時尚健康的養生美食，擅長日常膳食的營養搭配和科學烹飪，如果你也喜歡這樣的美食，可以關注微公號：海燕的廚房，獲得更多私房美食和營養科普，歡迎你來，一起健康飲食！#樂宴美食課堂#帶你做不一樣的美食，好吃不胖！
