有時候真的是非常感嘆美食的神奇，一種食材可以有非常多的做法，而且每一種都是非常的營養美味。今天主要給大家介紹豆角的做法，豆角無論是口感還是營養也都是非常的好，接下來給大家介紹一款不常見的豆角做法，吃了幾十年豆角，才發現這樣做最好吃，只用了一招，3碗不夠吃。就是豆角燜飯的做法了，把做好的豆角放在米飯中，等上十幾分鐘，菜飯一鍋出，實在是美味。

接下來就給大家介紹具體的做法，一起學習一下吧！

豆角燜米飯

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By lyjloveay

配料：

大米 300克、豆角 1斤、肉 半斤、長劍牌鮑魚乾貝XO醬 1勺、食鹽 1勺、料酒 1茶勺、生抽 2茶勺

烹飪步驟：

1.將豆角切成丁狀

2.瘦肉切成丁狀

3.大米淘洗乾淨備用

4.炒鍋燒油將肉炒入，來回翻炒均勻

5.加入適量料酒繼續翻炒，

6.加入適量生抽繼續翻炒，

7.最後加入豆角丁，

8.加入適量鹽，然後加入水翻炒一會，

9.將炒好的豆角丁和肉丁倒入剛才淘洗乾淨的大米鍋中並選擇快煮鍵，一會就熟了。

10.愛上我，只需要一口，我就是長劍牌鮑魚乾貝XO醬。

烹飪小貼士：

選購豆角的注意事項：

1、外表：大家要選擇外表沒有斑點，總體感覺很平整的豆角，這種的吃起來很好吃，有的豆角外表有裂口的雖然很小但也會破壞裡面的成分的。外面如果很蔫的豆角是存放很久的了，吃起來沒有新鮮的有水分。

2、豆角豆：從豆的大小上我們也可以分辨出來那些是嫩豆角，一般橢圓大小的就是合適的豆角了。而那種豆角豆鼓起很大的就是老豆角了，有些愛吃豆的朋友可以專門挑選這種老豆角。

3、顏色：從顏色上看，當然是綠色的那種很新鮮了，有的豆角上有黃色的部分，那是很老的豆角了，就不要再買了。老豆角的皮很厚嚼還不願意爛。

4、豆角的分量：有的存放時間很長的豆角會變的很輕，一拿以來根本感覺不到它的重量，這種的豆角既沒有營養口感也不怎麼的好。

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