山西省中醫院 皮膚針灸科 趙麗青

還在喝奶嗎？ 它才是真正的「鈣」幫幫主！

打開今日頭條，查看更多圖片

黃豆

別名：大豆、黃大豆，中國古稱菽,原產中國，被譽為「豆中之王，田中之肉」，在百種天然食品中它竟名列前茅。它含有大量的不飽和脂肪酸、多種微量元素、維生素及優質蛋白。大豆常用來做各種豆製品、榨取豆油、釀造醬油和提取蛋白質。

黃豆的功效與作用

黃豆味甘，性平，能健脾利濕，益血補虛，解毒。可用於脾虛氣弱、消瘦少食、貧血、營養不良、濕痹拘攣、水腫、小便不利、尋常疣等疾病。

1.提升免疫力

2.讓頭腦變聰明

3.強健器官，防止血管硬化

4.通導大便

5.降糖、降脂、降壓

6.豐胸纖體

7.養膚護膚

8.緩解女性更年期癥狀

我屬於哪類人群？

適宜人群：更年期婦女、糖尿病和心血管病患者、腦力工作者、正在減肥者

少吃人群：嚴重肝病、腎病、慢性消化道疾病患者

忌食人群：子宮肌瘤、乳腺癌患者

多種作用

食

1.黃豆湯：味鮮美，營養豐富，可治療感冒等症；

2.豆漿：黃豆磨漿食用對胃炎、肝炎、高血脂等皆有療效；

用

黃豆枕頭

保護頸椎、保護腦血管、按摩加促眠

這樣搭配，你做對了嗎？

宜

黃豆+小麥：按33%和67%的比例混合食用，蛋白質生物價77；

黃豆+小麥+玉米：按40%、40%、20%的比例混合食用，蛋白質生物價70；

黃豆+小麥+小米+牛肉：13%、39%、26%、22%的比例混合食用，蛋白質生物價89。

忌

黃豆+核桃：會引起腹脹、消化不良；

黃豆+蝦皮：會引起消化不良，嬰幼兒注意；

黃豆+菠菜：會影響鈣的吸收消化，孕婦及產婦注意；

黃豆+酸奶：酸牛奶含豐富的鈣質，黃豆所含的化學成份影響鈣的消化吸收。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！