鴨子這個部位很少有人拿來炒 但這樣炒完香辣脆爽有嚼頭

喜歡吃鴨子的小夥伴應該都知道，鴨子渾身都是寶，除了鴨毛不能吃，剩下的基本全能吃（當然了，鴨屎肯定是除外的），鴨腸子也堪稱是絕對的美味，還有一個部位，吃著勁道爽脆，口感跟牛毛肚很相似，它就是鴨食管，今天咱們就用它做一個香辣下飯菜——辣炒鴨食管

1.首先大家將新鮮的鴨食管焯水，加料酒去腥

2.水開2分鐘撈出過涼水，這樣吃著更勁道

3.準備辣椒，蒜末，薑末

4.熱鍋燒油把蒜末，薑末炒香，加豆瓣醬炒出紅油

5.下入辣椒煸炒1分鐘斷生

6.倒入鴨食管，老抽，生抽，蚝油，胡椒粉，干辣椒末，爆炒30秒左右

7.裝盤撒上芝麻，美食製作完成

好吃下飯的辣炒鴨食管就做完了，是不是很簡單呢！配上冰鎮啤酒，那簡直太完美了，大家也快去做做看吧！

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