養肝不花藥錢：3種食物堅持食用，肝臟一天比一天好

隨著社會和經濟的發展，人們的生活水平提高了，卻不斷受到各種疾病的困擾。而肝臟肩負著分泌膽汁、儲藏糖原、解毒、造血、等重要的角色。一旦肝臟出現問題，身體的其它器官也會隨之受到不同程度的損傷，所以養肝就顯得特別重要。

因為肝臟出現問題後，短時間內身體並不會有特別明顯的癥狀或前兆，所以大家都會忽視養肝。不過沒有特別癥狀的肝病雖然聽起來十分可怕，不過只要你及時發現身體的異常，按時進行體檢，只要通過簡單的抽血檢查就可以判斷自己的肝臟是否出現問題。做到及早預防，同時注意自身的飲食習慣才是良策。那我們應該如何養肝呢？

其實想要養肝很簡單，通過日常的飲食改善即可達到養肝的目的。在生活中的幾種食物吃了對肝臟是有一定的好處的，不過要注意的是，養肝的食物並不是吃得越多越好，所謂物極必反，最好的方式就是適量就好。以下幾種養肝的食物，大家可以按照自身的需求，建議大家這樣吃會更好。

1、養肝食物之檸檬

檸檬為什麼可以養肝呢？因為日本三重大學的研究人員發現，檸檬這種食物中可能含有可以預防脂肪肝的成分，而且檸檬可以幫助肝臟排毒，減少肝臟的脂肪堆積，還可以幫助溶解膽結石。

那應該怎麼吃檸檬最好呢？眾所周知，檸檬的口感非常酸，如果直接吃難免會「酸掉牙」，所以建議大家可以用檸檬泡水喝，最好採用溫水泡，適當添加蜂蜜調節甜度然後再喝。這樣可以幫助肝臟排毒，有養肝的作用，不過胃酸過高的人群就不建議此種做法。

2、養肝食物之胡蘿蔔

胡蘿蔔之所以可以養肝，是因為它含有胡蘿蔔素和維生素，其中的維生素A可以幫助排除體內的毒素，讓肝臟中的脂肪減少，並且豐富的纖維素還可以幫助緩解便秘。它含有的果膠還可以讓血液中的汞離子降低濃度，是一種養肝較佳的食物。

胡蘿蔔的食用方法有很多種，不過胡蘿蔔素是脂溶性的，所以建議加食用油一起烹飪或者和含有脂肪的食物一起食用，這樣才能讓營養發揮作用。

3、養肝食物之西紅柿

西紅柿含有豐富的果糖、胡蘿蔔素、番茄紅素等，番茄紅素有很強的抗氧化活性，西紅柿可以幫助人體的脂肪代謝，還可以幫助預防血管硬化，它不僅可以生吃，也可以做成菜肴食用，所以也是一種非常好的養肝食物。

養肝的食物今天就推薦以上三種，大家在日常生活中可以增加這幾種蔬菜的食用，不過切記要適量。除了通過食物達到養肝之外，還可以通過保持良好的心情、穩定的心態去面對生活，這樣肝臟才會越來越健康。

參考資料：

[1]唐一塵，《按點吃飯有利肝臟基因》，中國科學報，2019-04-19。

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