夏日清風 抹茶曲奇走起，簡單又好吃，吃貨來收藏哦

一款抹茶曲奇分享給大家。製作簡單 卻美味至極，一口下去唇齒留香。 視覺味覺都很享受。

By 微笑愛心????【豆果美食官方認證達人】

用料

低筋麵粉 110克

日本抹茶粉 3克

無鹽黃油 80克

雞蛋清 20克

鹽 1克

糖粉 40克

德運奶粉 10克

做法步驟

1、準備好所有材料，黃油提前軟化。

2、把低筋粉，抹茶粉 奶粉混合均勻再過篩。

3、將軟化好的黃油和糖粉和一丟丟鹽混合。

4、將蛋清分三次加入到黃油中，每倒一次，就用打蛋器打發片刻，每次都等黃油與蛋清充分融合的時候再倒下一次蛋清繼續打發。

5、打發好的黃油十分蓬鬆輕盈 呈羽毛狀。如果蛋液一次性加入有可能造成油水分離。

6、將混合好的粉類篩入黃油中，用刮刀將黃油和麵粉混合均勻至無乾粉狀態。烤箱開始預熱 上下火150℃。

7、將麵糊裝入裱花袋，當然裱花嘴要先袋進裱花袋的哦！麵糊一次不要貪心裝太多，那樣不好擠哦。

8、我用的是大號十八齒，擠花很輕鬆。

9、裱花嘴垂直於烤盤 用力均勻的擠出麵糊，不要太薄也不能太厚。

10、擠的時候要注意每個曲奇要留有餘地，不然烤制膨脹會連成一片。

11、注意曲奇擠的時候不要太薄也不能太厚！厚度一致！

12、進烤箱中層 上下火150℃18分鐘左右！溫度僅供參考，自己屬於自己烤箱脾氣哈！烤到一半時間要加蓋錫紙，以免上色太深！最後兩分鐘注意觀察，邊緣上色就熟了！

13、出爐將曲奇輕輕移到烤網上散熱。

14、涼透密封保存！因為無添加劑 要儘快吃完哈。

15、瞧這花紋多清晰！顏色多美！茶香芬芳！吃上一口 真的是唇齒留香！

小貼士

烤好的餅乾放涼以後要密封保存，自己做的餅乾沒有添加劑，儘快解決哈！ 抹茶粉要用日本抹茶，不要放多 。 黃油軟化要充分！

低筋麵粉的營養功效

養心、益腎、除熱、止渴，主治臟躁、煩熱、消渴、泄痢、癰腫、外傷出血及燙傷等。

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