花10分鐘，做一道菜！＃雞肉土豆丁

快速 健康 美味的拌飯菜 簡單入味 適合老人孩子 上班族 下班後能夠輕鬆快速做出營養全面的下飯菜。

By 優雅的長圍巾????【豆果美食官方認證達人】

用料

土豆 2個

胡蘿蔔 1棵

雞肉 120克

豌豆 100克

生抽 3湯匙

耗油 1湯匙

胡椒粉 2克

澱粉 半湯匙

食用油 2湯匙

八角 1顆

鹽 4克

十三香粉 1克

芝麻油 幾滴

做法步驟

1、土豆 胡蘿蔔 雞肉均切小丁

2、首先處理雞肉 雞肉清洗乾淨後切小丁 放入澱粉 1湯匙生抽和胡椒粉 抓拌均勻入味

3、豌豆煮熟 開水中加2克鹽

4、炒鍋加入食用油 放入八角炒香

5、放入胡蘿蔔丁

6、胡蘿蔔丁稍稍變軟 放入雞肉丁

7、翻炒均勻 雞肉隨著加熱變成白色

8、放入土豆丁

9、放入生抽 耗油 翻拌均勻

10、撒上胡椒粉 十三香粉倒入適量清水 蓋上蓋子 燜至土豆綿軟入味

11、出鍋前放入煮好的豌豆 鹽2克

12、淋幾滴芝麻油 快速翻拌出鍋

13、出鍋了

14、美味家常拌飯菜

小貼士

土豆 胡蘿蔔切小丁 可減少烹飪時間

土豆的營養功效

土豆味甘、性平、微涼，入脾、胃、大腸經；有和胃調中，健脾利濕，解毒消炎，寬腸通便，降糖降脂，活血消腫，益氣強身，美容，抗衰老之功效。

1.補充營養、可作主食 土豆含有豐富的維生素及鈣、鉀等微量元素，且易於消化吸收，營養豐富。能供給人體大量的熱能，人只靠馬鈴薯和全脂牛奶就足以維持生命和健康，在歐美國家特別是北美，土豆早就成為第二主食。

2.和中養胃、健脾利濕 土豆含有大量澱粉以及蛋白質、B族維生素、維生素C等，能促進脾胃的消化功能。

3.寬腸通便 土豆含有大量膳食纖維，能寬腸通便，幫助機體及時排泄代謝毒素，防止便秘，預防腸道疾病的發生。

4.利水消腫 土豆所含的鉀能取代體內的鈉，同時能將鈉排出體外，有利於高血壓和腎炎水腫患者的康復。

5.降糖降脂、美容養顏 土豆能供給人體大量有特殊保護作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及關節腔、漿膜腔的潤滑，預防心血管和系統的脂肪沉積，保持血管的彈性，有利於預防動脈粥樣硬化的發生。土豆同時又是一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，中和體內代謝後產生的酸性物質，從而有一定的美容、抗衰老作用，經常吃土豆的人身體健康，老得慢。

6.減肥：土豆是富含膳食纖維的食物中，比較少見的同時含有大量維生素、礦物質的食物，每148克土豆產生的熱量僅為100卡路里，真正的澱粉含量不到2%，只含0.1%的脂肪，能有效控制人們日常飲食中脂肪總量的攝入。

7.美容護膚：土豆有很好的呵護肌膚、保養容顏的功效。新鮮土豆汁液直接塗敷於面部，增白作用十分顯著。人的皮膚容易在炎熱的夏日被晒傷、晒黑，土豆汁對清除色斑效果明顯，並且沒有副作用。土豆對眼周皮膚也有顯著的美顏效果。將熟土豆切片，貼在眼睛上，能減輕下眼袋的浮腫。把土豆切成片敷在臉上，具有美容護膚、減少皺紋的良好效果。年輕人皮膚油脂分泌旺盛，常受青春痘、痤瘡困擾，用棉花沾新鮮土豆汁塗抹患處可以解決這個問題。

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