夏至，綠豆湯如此做，好喝更有趣，照著做，保證全家都搶著喝

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今天是夏至，是我們北半球白晝時間最長的一天，也是全年日照最多的一天。夏天的熱浪，讓人覺得火氣上升。在這炎炎夏日裡吃什麼最能去火呢？我覺得那就是綠豆莫屬了。中國的中醫自古就認為綠豆是屬於性涼食物，具有清熱解毒、消暑解渴的作用。所以在夏天最熱的這個時節，食用綠豆是最好的選擇了。而且在夏天幾乎家家戶戶都會熬綠豆湯，以前家裡沒有冷飲的時候，綠豆湯可能就是全家最好的飲料了。

只要把綠豆加上水，熬煮到綠豆開花為止。然後將綠豆湯裡面的湯水濾出，這可能就是最好的清熱解暑的良藥了。將綠豆湯放入冰箱降降溫，炎炎夏日回到家來上一碗，可能也沒有任何飲料能和它相提並論了。

綠豆除了有解暑的作用，食用綠豆還能降血糖，降低膽固醇，預防心血管疾病等。所以我還經常拿綠豆來煮排骨湯喝。我把綠豆塞入蓮藕裡面，和豬排骨一起煮成湯。湯做熟了以後把蓮藕撈出，切成片，蓮藕和綠豆就組成了一道不錯的開胃小菜。

【蓮藕綠豆排骨湯】

【食材】排骨、藕、綠豆、花生、薏米

【烹飪方法】

把藕去皮，切掉兩頭備用，把綠豆灌入藕中，再用牙籤把切掉兩頭重新封上。然後把所有食材放到一起煮一個小時，這一款消暑湯就算大功告成了。

湯水清香可口，夏至這天喝最合適，薏米和綠豆既可以敗火，還可以除濕、天熱喝湯是最好的選擇。綠豆藕撈出來放冰箱降溫後再切片食用，開胃又爽口。

鑫雨霏霏，美食名博，多家平台簽約作者，每天分享健康、簡單的美食，關注我，第一時間掌握美食資訊！如果你喜歡，歡迎轉發，點贊，收藏，讓更多愛美食的人一起分享。

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