簡單快手的營養餐，粗細搭配清爽不胖，就適合大熱天吃

每次好吃好喝兩頓後我都會老老實實的吃兩天素，給腸胃緩和休息的時間，也給身體減減負，這其實也是我自己讓體重一直維持在標準之內的方法，有點小驕傲的說，我看到蔡瀾先生在採訪的時候也說，他也會用這種方法保持體重，這也是他總是吃吃喝喝然後體重又一直不變的原因，看來喜歡吃的人都會找一套合適自己的方式來讓身體達到平衡，我認識的人多半都是健身和飲食雙向控制，我是比較懶的，不愛運動，在吃的方面會嚴格控制和節制，今天的吃的就是清爽不胖的沙拉。

選了當季的牛油果、貝貝南瓜和嫩豆腐，無油低熱量比較適合夏季，涼拌汁用了檸檬、紅糖和醬油，味道微微酸甜帶著醬油味兒，不用油，直接吃味道也很好，反正很適合大熱天吃，這個我推薦早上吃，清爽的口感正好喚醒休息了一夜的胃，吃完覺得意猶未盡的還可以加一個水煮蛋，這樣的早餐就很豐富了，南瓜不方便的話可以換成小番茄、桃子等其他水果，搭配起來清新可口就好啦，做法好簡單，一起看看吧。

【牛油果豆腐南瓜沙拉】

食材：嫩豆腐一塊、貝貝南瓜一小塊、牛油果一個、檸檬兩片、涼拌醬油1勺、紅糖少許

做法：1、嫩豆腐切小塊，水燒開後丟進去焯燙半分鐘，撈出來瀝干水分，為的是去豆腥味，偷懶的可以用內脂豆腐，不用過水。

2、貝貝南瓜是蒸飯的時候正好一起燜熟的，取出來稍稍放涼，切小塊，牛油果選剛好熟透的，對半切開，去皮去核，切小塊。

3、檸檬切片，放點紅糖和醬油，用勺子壓一壓，萃出檸檬汁，涼拌的調味汁就算是做好了，這些家裡都常備的，做起來方便，比沙拉醬也健康些。

4、豆腐、牛油果、南瓜放在盤子里擺好，淋上調味汁後撒點白熟芝麻就可以了。

溫馨小貼士：

1、 嫩豆腐可以換成內脂豆腐哈，還可以加點小番茄啥的，內容更豐富一些。

2、 雖然是沙拉，但調味汁我不喜歡用沙拉醬，感覺熱量比較高，吃起來膩，相比較還是喜歡偏中式的調味汁，吃起來更清爽。

姚錢樹媽媽，美食原創作者，關注我，我會與大家分享更多的美食做法！如果您喜歡，歡迎轉發，讓更多愛美食的人一起分享。

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