它是天然補血菜，稱為「窮人的阿膠」，皮膚水靈顯年輕，女人多吃

這個季節，新鮮的食材很多，小六這次要說的是藕尖，現在正是吃藕尖的時候，不少人沒有見過藕尖，其實呢，藕尖就是臉皮的嫩芽根莖，藕尖要比蓮藕好吃清脆，受到大家的喜歡，而且這個季節的藕尖新鮮又美味呢，藕尖看起來和筷子差不多粗，一條條色澤淡黃，炒著吃，涼拌吃，腌制吃，都是脆脆的很好吃。

藕尖，不僅好吃，營養價值也比較高，像有高血壓的患者吃些藕尖，有降低血壓的作用，而且藕尖中的清香，很適合一些沒有胃口的人食用，藕尖有著清熱解毒，健胃補脾，促進消化的作用，藕尖中的膳食纖維也比較高，常吃的話，能夠促進腸胃的蠕動，幫助身體的毒素排出，還能緩解消化不良帶來的口臭，並且有輔助減肥的作用呢，想要瘦身的人不要錯過呢。

藕尖不僅能夠減肥刮油，自身的維生素C和蛋白質都很豐富，能夠快速的被人體吸收，有著消暑除煩的作用，夏季食用正合適，常吃還能使皮膚水靈細膩有光澤，藕尖中的鐵元素比較豐富，有著補血造血的作用，像缺鐵性貧血的人，不妨多吃一些，能夠預防貧血，比阿膠還要好，女孩子要多吃，晚飯來上一盤藕尖，清爽又脆嫩，營養下飯，而且藕尖的做法也簡單，小六這次用青椒和藕尖一起炒，一起來看看詳細的步驟。

藕尖炒青椒，幾分鐘就能出鍋的家常小炒，很適合廚房小白，我們先準備一把藕尖，適量的鹽，雞精少許，青椒2個，橄欖油三勺，先把藕尖清洗乾淨，瀝水後切成四厘米左右的段狀，再把青椒去蒂洗洗乾淨，切成條狀放在一邊。

這個時候，我們就能炒菜了，起鍋，先把橄欖油倒在鍋中，油溫燒到5成時候，先把大蒜，生薑顆粒放進去，激發香味後，順手把藕尖放鍋中，炒到斷生後，將切好的青椒放進去，加上食鹽，雞精進去，炒出味道之後，就可以出鍋了。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！