患了糖尿病，可以吃包子和餃子嗎？醫生這麼說

包子和餃子，屬於生活中常見的麵食。我們知道，糖尿病人對於主食的攝入是有限制的。那麼，對於糖友而言，包子和餃子適不適合呢？

無論包子、餃子是素餡、純肉餡或者是菜肉混合餡，各種餡料對糖尿病人的血糖影響不大。但因為包子、餃子都是用精製麵粉做的，所以糖尿病人吃包子、餃子還是要按量吃。糖尿病人每餐吃熟重3兩到4兩左右的包子或餃子就可以。從生糖速度來看，這些帶餡食物都是營養美味的中或低GI食物，是適合糖尿病人吃的。

糖尿病人最好吃蔬菜多、肉少的包子、餃子，蔬菜重量比肉的重量多一倍以上即可。純肉餡的包子、餃子吃起來雖然很香，但膳食纖維過少，不利於糖尿病人控制血糖和體重。 糖尿病人還不能單獨吃包子和餃子，吃包子餃子同時要多吃蔬菜，最好吃一盤涼拌菜、炒菜或燉菜都可以，增加膳食纖維攝入量，餐後血糖即能保持穩定在正常範圍內。

另外，糖尿病人還要吃少油少鹽餡料的包子、餃子，餡料里也不要放糖。包子皮和餃子皮還可以加入1/3左右的全麥粉，增加膳食纖維的攝入量，也有穩定血糖的作用。

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