最好的護膝方法，不是走路！醫生建議這4點要改變
關節的骨頭間由非常堅實的軟骨組織所包圍，輕微磨損時，軟骨可自行修復，但如果磨損太嚴重，軟骨會變得越來越薄且粗糙，最後破裂，軟骨無法包覆關節的骨頭就會裸露出來，和下一個連接的骨頭互相摩擦，這時候就是退化性關節炎的癥狀－疼痛、腫脹、甚至是骨刺。
舊傷是造成退化性關節炎的主要原因
1. 膝蓋受過傷
膝蓋周圍的韌帶、肌腱或滑液囊受傷時，尤其是半月板及十字韌帶，會影響關節的結構、改變關節之間的平衡或摩擦造成關節炎，而長期姿勢不良，例如長時間蹲著或跪著，或是需要搬重物者，也容易導致膝部軟組織的損傷，加重關節的磨損與破壞。
2. 過重或肥胖
根據英國的研究發現，體重過重者給予膝蓋的壓力較大，衍生出退化性關節炎的機率，也比體重正常者高出近三成。
3. 性別、年紀
研究發現隨著年紀的增加，老年人軟骨內的蛋白分解酶會較年輕人多，造成軟骨生長變慢、關節周圍的韌帶鬆弛、關節對外力衝擊的保護減弱等。
性別方面，女性在停經之後，少了動情激素的保護，患退化性關節炎的機率也隨之增加。
保護膝蓋六法寶
一、抗發炎食物
身體的發炎反應主要是由前列腺素所引起的，因此可以藉由降低前列腺素來減輕退化性關節炎的疼痛。
1. 深海魚類：
深海魚富含 Omega-3 脂肪酸，可減少前列腺素的產生，如鮭魚、鮪魚、大比目魚、鯖魚等。
2.薑黃素
如咖哩、姜。
二、抗氧化食物
抗氧化的食物可對抗自由基，減少關節的發炎反應。
1. 維生素C：
除了抗氧化外，可能幫助膠原蛋白的合成。如番石榴、獼猴桃、柳橙、青椒等。
2. 維生素E
如糙米、杏仁、酪梨、蝦子、獼猴桃。
三、有助修復軟骨的食物
以軟骨的結構而言，主要成分為膠原蛋白和葡萄糖氨，其中膠原蛋白可藉由優質蛋白質增加膠原蛋白的合成，例如雞蛋、豆類、魚類，蛋白質還可幫助肌肉生長，降低關節的負擔。
四、適度補充鈣質
骨頭會被動地承受身體的重量，若要增加軟骨下方骨骼的密度，可增加植物性食物的鈣質來源，如莧菜、黑芝麻、豆乾等，鈣質會比動物性食物來得豐富。
五、控制體重
研究指出，年輕時體重過重者，老年發生退化性關節炎的機率相對增加，若減少5公斤，可延緩10年發生退化性關節炎。
建議可多選擇纖維含量多且體積大的食物，例如蔬菜、穀類，或較不易被人體消化吸收的食物，如金針菇。
六、運動
適度的運動可以增加肌肉張力和彈力，加強骨骼耐受度和血流量，讓營養素可以運輸過去，進而增加骨密度。
葡萄糖氨到底有沒有效？
廣告中常常聽到維X力、葡萄糖氨的廣告，但大家對他們的了解其實不深，會覺得只要骨頭有問題、骨質疏鬆、退化性關節炎等就要吃，到底是不是任何時候都需要吃它們呢？
常常會有人把退化性關節炎和骨質疏鬆症搞混，以為他們是一樣的癥狀，但其實不是哦！所以我們先來了解它們的不同：
退化性關節炎
軟骨是關節內覆蓋骨骼末端的組織，指關節之間能互相滑動，也可以減少運動或身體重量帶來的負荷。
退化性關節炎的患者是軟骨的內層（較薄）破損了，使得關節之間的骨頭互相摩擦，造成疼痛或腫脹，甚至長出骨刺。
骨質疏鬆症
我們的骨質在隨著年紀的增加會慢慢的減少，尤其是女生在停經之後，減少的速度有更快，當骨質流失過多的時候，會使原本紮實的骨頭變得有許多空隙，所以骨頭變得比較不堅實，當跌倒或是動作較大時，就容易有骨折的問題。
什麼是葡萄糖氨？
葡萄糖氨是關節軟骨重要成分的前身，可潤滑關節，而人體本身就可以合成葡萄糖氨，只是隨著年齡的增長，合成速率降低了，趕不上分解的速度。
葡萄糖氨分成三種：
1. 硫酸鹽類
2. 鹽酸鹽類
3. 乙醯葡萄糖氨
硫酸鹽類的就是大家耳熟能詳的維骨力，屬於藥用級成分；另外兩種則是保健食品使用的型式。
葡萄糖氨只對部分初期患者有效，對骨質疏鬆症是沒有太大的幫助的喲！它能減少發炎，降低疼痛感，但無法治療或預防關節老化，而且沒辦法讓骨頭變強壯。
由於效果有限，美國骨科醫學會（AAOS），沒有特別建議使用葡萄糖氨，如果有需要，適量補充即可。
膠原蛋白也可以增強骨骼？
再來是常見的膠原蛋白，他是構成軟骨的重要成分，像房子中鋼筋水泥的鋼筋結構，軟骨也會隨著年齡越大，生成速率越來越低，如果加上肥胖的問題，軟骨會磨損的更嚴重，而且軟骨的生長是不可逆的，所以不會有修補回原狀的情形，額外的補充是給予更多材料去合成軟骨，但這些材料還可以用在身體其他需求上，例如頭髮、皮膚等，所以身體會以最需要的部位先給予這些材料。
因此加強肌耐力才是長久之道，在關節尚未退化之前，訓練好強壯的肌肉，肌肉夠強壯就可以支撐住身體的重量，減輕關節的負擔！
營養小教室
高血壓、心臟或腎臟病患者應選擇低鈉的葡萄糖氨，否則會對心臟或腎臟造成負擔。患有退化性關節炎的患者，如果同時有在做化療，建議先避免服用葡萄糖氨，因為部分化療藥物和葡萄糖氨會產生交互作用。
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