夏天，這湯要給孩子多喝，不僅清熱降火還對眼睛好，不懂可惜了

每年只要一進入夏天，炎熱的天氣總會讓我們的食慾隨之下降，特別是中午的時候，看著外面那驕陽似火的太陽，走路吹風都是熱的，一點都不想出門。因此在面對這樣炎熱的夏天，湯類的食物便成了人們的最愛，對於那些油膩的炒菜來說，只要吃上幾口就不會有任何的食慾，夏天如果油膩的食物吃多了的話，很容易引起上火的發生，讓身體的健康受到一定的影響。

因此每到夏天的時候，我都會為家裡人做上一道枸杞湯，枸杞不僅可以用來炒菜，用來做湯也是非常美味的。不僅如此，枸杞還是一位非常好的中藥食材，它裡面富含的豐富維生素以，及多種人體所需要的營養物質，多吃一些的話，能夠起到很好的清肝明目的作用，特別是對於炎熱的夏天來說，可以很好的預防上火的發生。

夏天，這湯要給孩子多喝，不僅清熱降火還對眼睛好，不懂可惜了

如果你對枸杞湯的做法感興趣的話，就跟隨我一起來了解一下吧，我教大家一道做枸杞湯的方法，葷素的搭配方式，保證你做出來的枸杞湯，讓家裡人的食慾大增，特別是小孩子多吃一些的話，還能讓小孩子的食慾得到更好的提升，在炎熱的夏天，一點也不用擔心小孩子不吃飯了。

【枸杞湯】

【製作食材】枸杞葉、枸杞、豬肉、豬肝、鹽、雞精

【方法及步驟】

1、買回來的新鮮枸杞葉，要先把枸杞葉身上的一些壞葉子全部摘掉，在清理這些壞葉的時候，要注意枸杞身上的一些刺，以防刮傷小手。摘好後的枸杞葉，需要放入到鹽水中對其進行浸泡，浸泡時間為10分鐘，這樣能夠有效去除枸杞葉中的雜質。

2、浸泡好的枸杞葉將其撈出鹽水，再用清水清洗一道，瀝干水分進行備用。然後將準備好的瘦肉和豬肝，用清水清洗乾淨後，並改刀成片，放入食鹽、料酒對其進行腌制10分鐘，這樣能有效去除豬肉本身帶的腥味，能讓做出來的枸杞湯更鮮。

3、起鍋燒水，往鍋中加入小半鍋的清水，緊接著把腌制好的豬肉，加入到鍋中進行熬煮。等水燒開以後我們會發現，在清水的表面會浮起一層浮沫，我們要將這層浮沫清除並扔掉，因為這層浮沫是豬肉中的雜質，不將其進行清理的話，做出來的枸杞湯口味會受到很大的影響。

4、等到豬肉被煮斷生以後，將準備好的豬肝、枸杞葉、枸杞加入到鍋中用小火再煮上兩分鐘。同時加入雞精、食鹽，對枸杞湯進行調味，等到枸杞葉被煮熟以後就可以出鍋食用了，一道清熱又解暑的枸杞湯，就做好了。

【小貼士】

1、在清理枸杞葉的時候，注意枸杞刺刮傷手。

2、豬肉要先對其進行腌制，達到去腥的效果，在煮豬肉的過程中，將漂浮的浮沫清理掉。

3、枸杞湯中的調料不要亂放，加入食鹽雞精進行簡單的調味即可，能讓做出來的枸杞湯更鮮。

4、夏天多喝一些枸杞湯，能夠起到清肺明目的作用，和預防中暑的發生。

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