家裡人都比較喜歡吃涼拌菜，小編也時常會抽空研究一些涼拌的美食來與家人朋友們分享。而且，涼拌菜也是最能也最容易保證食材的新鮮度、口感以及營養，且其做法相對熱菜而言比較簡單，也比較利於人體對食材的營養物質的吸收。小編自認為自己的涼拌菜是一絕，可前不久營養師大喬來家中做客，做了一款蒜片乳瓜，小編才甘拜下風。大喬離開小編家之前，小編特意向她討要了這款菜的做法， 原來她用了自家祖傳的「萬能涼拌菜」秘方，可說無論拌什麼，只要這樣拌，上桌遭瘋搶。下面小編就將這款菜的具體做法分享給大家，喜歡的寶寶們快快收藏起來吧！

蒜片乳瓜

By 陝西小馬哥

配料：

木瓜 兩根 、蒜 三瓣 、小米椒 三根 、花椒 少許 、香醋 2勺 、精鹽 1勺 、蚝油 2勺 、生抽 2勺

烹飪步驟：

1.乳瓜、大蒜、小米辣、花椒，備用。

2.食材準備好啦。

3.調料汁，加鹽。

4.加醋，加生抽。

5.加蚝油。

6.加入調好的料汁。

7.加蒜末。

8.加小米辣。

9.淋入燒好的熱油。

10.是不是很有食慾呀，開吃啦。

烹飪小貼士：

1、乳瓜中含有豐富的乳瓜蛋白酶，這種物質進入人體後能夠將人體內的脂肪分解成脂肪酸，有利於人體對食物的消化以及吸收，進而起到健脾消食的功效；

2、乳瓜中含有大量的水分、碳水化合物、蛋白質、多種維生素以及多種人體必需的氨基酸 ，常食用乳瓜可以有效的補充人體養分，增強機體的免疫力；

3、乳瓜中含有豐富的乳瓜鹼，進入人體後可以有效的緩解痙攣疼痛，尤其對腓腸肌痙攣具有著明顯的輔助治療效果；

4、乳瓜中番乳瓜鹼具有抗蟲抗癆功效。

各位寶寶們更喜歡涼拌菜還是熱菜呢？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！