吃相，決定一個人的品相
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吃相好的人，往往為人品相也不錯。
馬未都曾分享過這麼一個故事：
一父親跟兒子及其朋友吃飯，吃完後，父親跟兒子說：
「我覺得你這個朋友不可深交。」
父親解釋：從吃相能看出他是一個什麼樣的人。
「你看他夾菜有個習慣動作，喜歡把筷子插到菜里翻上來，扒拉兩下夾起自個兒的菜，根本不顧及別人，這種人就很自私。」
後來果不其然，這個朋友因利忘義，棄他而去。
所以，我總覺得：吃相能見品相。
1
一個人的吃相，能暴露他的修養
吃，在中國成了文化刻在我們骨子裡，亦內化為我們行為舉止的涵養。
小時候飯桌上，無論是宴請朋友還是親友聚會，總能聽見父母的教訓，
「讓朋友多吃，多夾菜，就當自己家一樣。」
「讓某某長輩先夾菜。」
「吃完了就跟人說聲，不要悶頭就離席。」
…..
當時總是不以為然，後來工作了也不在意。
有次，幾個部門團建。桌上有好幾道我愛吃的菜，我只顧悶頭扒拉著飯就著菜，也不說話，幾下子就吃了一大碗，飯桌一片狼藉。同事提醒我說：「別整得好像幾百年沒吃過飯一樣，注意點部門形象。」
在別的部門看來，這頓飯氣氛有點尷尬。
後來，每逢關鍵飯局，我就記得以前爸媽飯桌上的教訓，我知道：外面吃飯，需要體面。
我見過有人拿著菜單點了自己愛吃的，也不問一聲別人忌不忌口，愛吃什麼，這能看到他比較自私。
也見過有人錙銖必較，對服務員大聲使喚，全無素養地頤指氣使，這多少能看出這個人苛刻的一面。
還見過有人見到名貴菜肴，拚命往自己碗里夾，堆成山也不給人留一口，恨不得把本兒的吃回來，這多少能看出一個人的涵養。
在家裡吃飯可隨性，與好友吃飯很自在，但誰能說一輩子不在外面有個飯局呢？
一個人的修養，能從你執筷時看出來，從你吃相窺見到，從你席間的禮儀展露出來。
吃，誰都會，但吃得體面，卻需要修行。
02
吃相好的人，更貼心
比三觀不合更可怕的，是三餐不合。
三餐不合時暴露出來的吃相，才是最讓人心寒的。兩人吃頓飯，如果他都不在乎你的口味，只點自己愛吃的，那他或許自私粗心，品相亦不高。
因為吃相好的人，會更包容貼心，懂得照顧你。
有個朋友是廣州人，口味清淡到連可樂都覺得重口，而他妻子則是重慶人，跟她吃飯點個鴛鴦鍋都要先遭她白眼。就是這樣一對口味天差地別的人，卻在一起生活了許多年。
最初跟他們出去吃飯，朋友說要點四個菜，清炒菜心，清蒸魚....我本以為其餘兩個也是清淡的，正合我意，誰知最後兩個是麻婆豆腐，回鍋肉。
「她愛吃辣。」我才知道，他們家的飯菜分野永遠是一半清淡，一半麻辣。在外面如此，在家也如此，時時刻刻記得對方的口味。
現在，朋友老愛和我說：「早吃辣，早幸福。」而那個重慶妹兒，某次竟點了一個清湯鍋底。
三餐相合不是說一定要口味相同，而是能包容，不強求對方遷就自己的口味。
你喜歡吃辣，我也可以嘗試；你愛清淡，我吃也無妨；我不認為無辣不歡有多不養生，你也不認為清湯寡水有多沒勁。
王家衛說：一男一女交往，要是有一天，你說我願意和你吃一頓飯，那個就是一個很大的進步了。
每個人都有自己的食物記憶，你願意跟他一起吃飯，是因他能照顧到你的味蕾。唯愛與美食不可辜負，兩者皆是如此美好的事物，誰也不願意留下苦澀。
一起吃飯的人，很多，但貼心記得你口味的人，很少。
遇到了，請珍惜。
03
吃相好的人，懂吃懂生活
一個人對食物的態度，也是對生活的態度。
我所遇見吃相好的人，有些不僅懂飯桌的禮節，還懂食材的烹飪，甚至有時能就此娓娓道來。
父親在我看來，雖及不上美食家，但他卻最懂得飲食與生活的微妙。
少時，每至傍晚，他便流連於菜市場，撥弄著跳動的魚蝦，掂量著新鮮的肉時，眼中彷佛光芒。這些食材，是他對生活的熱枕。
做完飯後，他就喜歡放那些老舊的粵語歌，把菜肴細緻地擺好，倒上一小杯酒，咂摸著自己的作品，不緊不慢，猶如閑適悠然的名士。
碗筷間的煙火，是這中年人沉悶日子裡的高光時刻。把凡俗食材烹飪成美味，亦如將平凡的一天活得有滋有味。
有些飯只是為了填飽肚子，可以胡吃海喝；有些飯，需要細細品味，吃飯是生活的反照。怎麼吃一頓飯，也是怎麼過一天。
日子多是日復一日的平淡，但總有一頓飯，跟其他幾餐不一樣。正是那樣的時刻，讓生命有了一絲絲閃光。
那些吃相優雅的人，懂得讓一頓飯充滿儀式感，往往是個熱愛生活的人。
記得有人問蔡瀾：「你是食家，為什麼不胖？」
他對吃一事，一貫淺嘗輒止，細嚼慢咽，鄭重而享受。有這樣的吃相和心境，自然不會身材發福。
所以他回答：「真正會吃的人，是不胖的。」
寫到這，一想，
吃相除了能決定人的品相，
說不定，還有長相。
END
*作者：物道，使物有悅人之美，人有惜物之心。每天早上8：00，用文字訴說美好生活方式，為你搜羅全世界匠心好物。在這裡，找回你想要的精緻生活。微博@物道
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