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它是被「拋棄」的豆,中國人叫它荷蘭豆,荷蘭人叫它中國豆

自然界中,植物的種類多種多樣,但凡是與人生活有關的植物,隨著人類接觸的增多,逐漸就會給它取名字,這是認知植物都必須經歷的過程,不過這種方式也會帶來問題。如果一個物種分布的範圍很廣,那麼不同的地區就會給與不同的命名,從而產生很多的名字,導致人與人相互交流的時候,還是會產生障礙,尤其是如果是按照地名來命名的時候,就更容易導致混淆。

而在我們身邊就有一種很特殊的豆類植物,就遭遇了這樣的尷尬。這種豆子就是荷蘭豆,相信很多人都有吃過它,荷蘭豆果實形狀和大小,整體上與大豆很是相像,但是顆粒並不飽滿比較扁,而荷蘭豆主要就是採食幼嫩階段的果實來吃,將它簡單的切一下,撕掉上面的莖,用來炒肉也是一道可口的蔬菜,不過說來也很奇特,荷蘭豆在中國叫荷蘭豆,但是在國際上包括歐洲國家荷蘭在內,其實叫做中國豆,那這又是怎麼回事呢?

以前有很多人認為荷蘭豆是荷蘭原產的,被引進中國種植,所以才叫做荷蘭豆,其實荷蘭豆並非是荷蘭原產,也不是中國的原產植物。它主要的分布地區是在地中海地帶,以及東南亞的緬甸和泰國一帶,在很長的一段時間內,荷蘭豆其實都只是當地一種極為普通的作物,但是到了14世紀左右,荷蘭人成為了航海霸主,在全球各地的航海與商貿活動,使得世界各地的物種得以廣泛的傳播,而荷蘭豆也就是荷蘭人帶來了中國,所以就有了此名。

不過在國際上,荷蘭豆其實名字叫中國豆,這其實與荷蘭豆在中國的廣泛種植有關,荷蘭豆本身適應能力很強,在我國也能廣泛種植,並且還有大量的出口,所以後來就直接把這種豆子叫成了中國豆,所以現在的情況就是中國人以為這種豆是荷蘭原產的,而國際上則認為這種豆是中國產的,而它的原產地就這樣則完全被人所忽略了。

荷蘭豆的嫩莢,吃起來口感和味道方面都是很不錯的,是一道不錯的蔬菜,但是要注意的是,荷蘭豆含有皂甙等物質,如果過多的食用,會導致腹瀉現象,而解決辦法非常簡單,將荷蘭豆直接放在熱水裡面焯水2分鐘即可,就能很好的去除掉皂甙等對人有不利作用的物質。

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