平日的生活里，我們吃遍了各種各樣的美食，也是用各種的烹飪手法，將每一種食材表達的淋漓盡致。夏天的天氣炎熱，很容易出現消化不好的情況，今天營養師大喬就給大家介紹一款助消化的美食，它就是南瓜，南瓜美食新做法，不做南瓜餅，這樣做越吃越想吃，看一遍就能學會。南瓜的營養價值也是非常高，多吃能夠有助於身體的消化。

接下來就給大家介紹南瓜豆沙包的具體做法，有興趣的趕緊一起學習一下吧！

南瓜豆沙包

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By 夢裡尋瓊

配料：

南瓜 1塊、麵粉 2碗、豆沙 50克、白沙糖 50克、酵母(干) 5克

烹飪步驟：

1.南瓜去皮洗凈切成小塊，放入蒸鍋里隔水蒸熟

2.蒸熟的南瓜加入白糖，趁熱用勺子搗成南瓜泥。不喜歡太甜的就不需要加糖了，南瓜本身也有甜味的

3.搗碎的南瓜泥涼涼倒入麵包機里，加入麵粉用筷子攪拌一下再倒入酵母

4.啟動麵包機的和面程序開始和面，麵包機和好面自動進行發酵即可。

5.等待差不多一個小時左右，麵糰發酵至兩倍大取出用手揉出氣孔，分成兩份

6.準備好豆沙餡，豆沙餡我是買的，大家也可以自己用紅豆自製

7.麵糰分成小塊，揉成圓餅狀麵糰分成小塊，揉成圓餅狀，麵糰要手按扁擀開，包上一勺豆沙餡像包包子一樣包好收口，輕輕的整圓

8.籠鍋里墊上油紙或者濕布，將包好的豆沙包排放好，蓋上鍋蓋再發酵15分鐘左右

烹飪小貼士：

1、鑽元素是胰島細胞合成胰島素所必需的微量元素，所以常吃南瓜有助於防治糖尿病。糖尿病患者可把南瓜製成南瓜粉，以便長期少量食用。

2、南瓜中的果膠可延緩腸道對糖和脂質吸收，預防高血壓病、高脂血症等病症;還能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，能起到解毒作用;南瓜所含的果膠還可以保護胃膠道黏膜，免受粗糙食品刺激，促進潰瘍癒合，適宜於胃病患者。

3、南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效,並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

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