好吃的5道簡單家常菜，實惠健康味道很棒，全家常吃易消化
火爆小腸
食材：豬粉腸400克 筍絲50克 芹菜節50克 小蔥節50克 泡椒50克 泡椒末30克 鹽、大蔥、蒜、姜、雞精、味精、料酒、胡椒粉、色拉油、泡椒油、水澱粉各適量
做法：
1、豬粉腸洗凈，加姜、蔥、水，用壓力鍋壓15分鐘，取出切成3厘米的節。筍絲汆水，待用。
2、將粉腸節、筍絲、芹菜節過油，下入薑片、蒜片、泡椒炒香，調入鹽、雞精、味精、料酒、胡椒粉、泡椒末，炒勻後水澱粉勾芡，淋泡椒油，點綴小蔥節即可。
炒花椰菜
食材：花椰菜，蔥，胡蘿蔔，鹽，醬油，濕澱粉，肉湯，色拉油。
做法：
1.將花椰菜洗凈，掰成小朵、黑木耳用水皰軟化蒂，撕成小朵。
2.將破碎的菜花放入沸水鍋中煮熟，然後瀝干瀝干。
3.在鍋中倒入一些食用油，然後加熱生薑和大蒜，加入胡蘿蔔炒。
4.胡蘿蔔軟烤後加入花椰菜、黑木耳和湯一起煸炒，煮約8分鐘。
5.在鍋中倒入少許醬油，撒上澱粉，炒勻，再加入蔥花食用。
川汁燒蝦球
材料：中等大小的鮮蝦500克、豆瓣醬（剁碎）1大匙、番茄醬1大匙、醬油1小匙、薑末5克、蒜末5克、蔥末5克、料酒15ml（1大匙）、白鬍椒少許、澱粉1小匙、水澱粉1小匙、糖1/2小匙、油適量
做法
1.鮮蝦去頭、去殼，只留尾巴部分，用刀尖或者牙籤將蝦腸挑除，用刀從蝦背剖開2/3，取出蝦線，在離頭部0.5cm處開一個口，將蝦尾穿過去，做成蝦球，用料酒和白鬍椒及澱粉腌10分鐘
2.鍋燒熱，倒入足夠多的油（能末過蝦球），燒至6成熱，放入蝦球，炸至蝦球變色即撈出，瀝干油待用
3.鍋中留3大匙油，放入剁碎的豆瓣醬和姜、蔥、蒜末炒香，炒出紅油，加入番茄醬、醬油、糖同炒
4.放入炸好的蝦球，讓蝦球均勻地裹上醬汁，倒入1小匙水澱粉炒勻即可，盛出裝盤
蚝油白菜包
材料：大白菜7片、肉泥150g、韭菜幾根油2湯匙、姜幾片、蔥白一段、生抽1湯匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙、蚝油2湯匙、澱粉1茶匙。
做法
1、鍋里熱油，加薑片爆香，撈出不要。待油溫熱時，加入切碎的蔥白，製成蔥油，倒入肉泥中。加生抽1湯匙、老抽1茶匙、黑胡椒粉1/2茶匙、鹽1/2茶匙，按一個方向拌勻，腌制20分鐘。
2、白菜和韭菜分別焯熱水，撈出浸泡涼水。擠干，備用。
3、取一片白菜，鋪開，放一勺肉餡，包起來，用韭菜葉繫緊。
4、其餘同樣操作。放入盤中，入蒸鍋，水開後15分鐘左右即可。
5、整好後的白菜包會出很多湯汁，把湯汁倒入碗中，加蚝油，澱粉拌勻。倒入鍋中熬開至濃稠，倒在蒸好的白菜包上即可。
八爪魚炒荷蘭豆
材料：八爪魚500克、荷蘭豆250克、花生油2湯匙、食鹽3克、生抽2茶匙、生薑1小塊、料酒1茶匙、魚露1茶匙大蒜3瓣
做法
1.八爪魚處理乾淨切小段用薑絲腌5分鐘
2.把荷蘭豆去筋洗凈控水，姜切絲，蒜切大塊
3.起油鍋把姜蒜爆香
4.把八爪魚去掉多餘水份下鍋爆炒
5.烹入適量料酒
6.炒至八爪魚捲曲變色時會有很多水，這時把多餘的水份去除,接著加入荷蘭豆大火翻炒
7.調入適量生抽
8.調入適量魚露和鹽翻炒至荷蘭豆八成熟即可
