桂花藕粉圓子羹＃花10分鐘，做一道菜！

藕粉圓子，已有200多年的歷史。以江蘇鹽阜和湖北黃岡的藕粉丸子最為有名。傳統的湯圓都以糯米粉作原料，而藕粉圓子的製作可謂獨具匠心。外層均勻圓滑，富有彈性，色澤透明而呈深咖啡色；餡心甜潤爽口。 我要製作的桂花藕粉圓子羹，可是傳統湯圓的變身版哦！

By Tasty魔法食Y????【豆果美食官方認證達人】

用料

花生湯圓（小） 200g

藕粉 100g

桂花 適量

白糖 適量

清水 600g

做法步驟

1、1、準備好所需食材；

2、2、將藕粉倒入冷水中，一邊倒，一邊攪；

3、3、攪勻至無顆粒的糊狀備用；

4、4、電飯煲內膽中加入清水後，開啟一鍵萬能蒸模式；

5、5、水開後，放入花生湯圓；

6、6、待花生湯圓煮至漂浮後；

7、7、緩緩倒入藕粉糊，快速攪勻，繼續煮開；

8、8、撒入干桂花，至濃稠的凝膠狀，放入白糖攪拌一下，即可盛出裝碗食用。

9、桂花藕粉圓子羹就做好啦！

10、桂花性溫味辛，具有健脾開胃、化痰生津、平肝的作用。 藕粉清熱涼血，去燥潤膚益氣血。 花生湯圓Q彈、軟糯、香甜。

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