夏天，我常給孩子做這消暑點心吃，低糖低卡超健康，非常好吃！

【消暑點心】鮮奶黑糖粉粿，低糖低卡超健康。做了傳統黃色粉粿，想說來變換一下口味，做成黑糖味道，配上鮮奶超級營養，原以為做法可以簡化，想不到少了一個步驟，就整鍋失敗。

＜黑糖粉粿＞材料（約3～4人份）：番薯粉150g、黑糖15g、過濾水550c.c.（請分成350c.c.與200c.c.）、ps黑糖粉粿的水量比傳統粉粿的水量多50c.c.，

原因是因為融化黑糖時，會耗損較多的水份，所以要多加50c.c.比較恰當唷。

鍋中倒入350c.c.過濾水以及15g黑糖，開中火煮至黑糖完全融化。

煮黑糖水的同時，請將番薯粉與200c.c.過濾水混合，充分攪拌均勻。

確認黑糖已完全融化，黑糖水煮滾後，請轉小火，

倒入番薯粉水，並且不停攪拌至濃稠狀。

將半成品倒入耐熱器皿，小編用玻璃餐盒，

如果不是使用玻璃材質，

建議鋪上烘焙紙避免沾黏。

放入電鍋中，外鍋倒入一杯量米杯的水，按下開關蒸煮。

蒸好後，確認中心無白色狀，即是蒸熟了。

等待黑糖粉粿冷卻後，就可以切塊享用，不想等太久的朋友，建議稍涼後就可放入冰箱冷藏，約半小時～一小時就涼透啰！

不管是單吃，或者是加入鮮奶享用，口感都非常棒。

熱熱的天氣，晚餐後來上一碗鮮奶黑糖粉粿，真的非常好吃又營養。

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