黃瓜新吃法，不腌不炒不拌，簡單一做，出鍋滿屋飄香，上桌被掃光

大家好，今天用黃瓜來做美食。將洗凈的黃瓜削皮，黃瓜皮裝入盤中備用。去皮的黃瓜去頭去尾，將黃瓜擦絲，裝入盆中備用。洗凈的胡蘿蔔擦絲，放入黃瓜絲中，加一勺食鹽攪拌均勻殺一下水。

將黃瓜皮放入料理杯中，加入200毫升清水，打成黃瓜汁。盆中加入400克麵粉，加入5克酵母，5克白糖，用打好的黃瓜汁和面，邊倒邊攪拌，攪成面絮後揉成麵糰，揉成中等偏軟的麵糰，蓋上保鮮膜密封醒發至2倍大。

空碗打入兩個雞蛋，加入少許食鹽，將雞蛋充分攪散，炒成雞蛋碎。黃瓜裡面殺出來的的水倒掉，用紗布擠干水分，然後加入雞蛋碎，再加適量蝦皮，白鬍椒粉，香油，攪拌均勻，餡料就做好了。

麵糰已經發好了，揉搓排氣2分鐘，搓成長條，下成3個劑子，將切好的劑子揉圓，用擀麵杖擀開，擀成一張薄麵餅，上面放上調好的餡料，均勻攤開，上面再蓋一張薄餅，繼續放入餡料，3張都放好後將邊緣捏合，捏上花邊即可。

電餅鐺提前預熱刷油，放入餅坯，上面刷油，蓋上蓋子小火慢烙，約烙2分鐘翻面，蓋蓋子繼續烙，中間多翻幾次面，小火反覆烙8分鐘左右，用鏟子按壓快速回彈就說明已經熟了。

出鍋切成小塊，這道好吃的黃瓜餡餅就做好了，這樣做出來外皮酥脆，內里暄軟，清新爽口，特別好吃，喜歡的話就收藏起來試試吧！

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