教你自製手抓餅，詳細做法和配方統統教給你，學會早餐不用愁了
說到手抓餅，相信大家都很熟悉了，現在是街頭巷尾常見的一種小吃。柔軟勁道、層次豐富的餅，加上各種醬料和配菜一卷，又香又酥，非常的好吃。外面賣的手抓餅不是那麼的衛生健康，而且價格也貴。今天小編就教大家自己在家做手抓餅，學會了以後一次多做一些，放到冰箱里保存，吃的烙熟就可以了，早餐就不用愁了。詳細的做法還有配方都在這裡了，喜歡的朋友們趕緊看看吧。教你自製手抓餅，詳細做法和配方統統教給你，學會早餐不用愁了。
【手抓餅】
食材：500g麵粉、300ml熱水、20ml油、40g麵粉（油酥用）、50ml熱油、適量蔥花。做法步驟：
第一步：麵粉中加入300ml左右的40-50度的熱水或者熱牛奶，加牛奶的話就有奶香味，沒有的就直接加熱水，邊倒邊攪拌，攪成面絮之後加入20ml的油，然後下手揉成柔軟的麵糰，表面刷上一層油，然後用保鮮袋密封好醒發1個小時。
第二步：麵粉40g加50ml熱油攪拌均勻，做成油酥備用；案板上抹上一層油防粘，醒發好的面拿到案板上不要揉，直接搓成長條，分成大小均勻的12小份。
第三步：分別抻長按扁，擀成長方向的大薄片，然後均勻的塗抹上一層油酥，撒上適量的蔥花，上下分別往中間摺疊抻長，然後從中間向兩端按壓排出空氣，從一段往另一端捲起來，收尾即可，蓋上保鮮膜二次鬆弛10分鐘，這樣會更柔軟，更容易擀開。
第四步：把二次醒發好的麵糰擀成3毫米厚的薄餅，鍋燒熱，刷上一層油，下入餅胚，餅胚上面再刷上一層油，蓋上蓋子小火烙20秒，開蓋翻面繼續烙10秒鐘左右，烙至表面金黃即可。
這樣烙好的餅刷上自己喜歡的醬料，卷上火腿腸、煎蛋等食材，非常的好吃。柔軟勁道，層次豐富，比買的還好吃哦。可以一次多做一些，吃不完的餅胚放到油紙上，裝到保鮮袋中密封好冷凍，吃的時候烙熟就可以吃了，非常的方便，喜歡的朋友們就趕緊試試吧。
如果你喜歡小編的文章，記得關注、評論、分享並點贊哦，每天都會更新一些美食和相關資訊分享給大家！本文章為原創，圖片均來自網路，如有侵權，請聯繫刪除！
