中醫坦言：山藥小小一條，3個功效，卻不能小瞧

對於大家來說，山藥是一種非常常見的食物。不管是做菜還是煲湯，甚至是煮粥，山藥都可以成為其中的一種原材料。很多人可能覺得山藥的外表並不出眾，卻不知道山藥具有非常多功效的。特別是很多老中醫，都非常推薦平時多吃山藥，無論是健脾還是補肺都起著很大的作用。那麼從中醫的角度來看，山藥具體都有哪些功效呢？

一、山藥的功效

中醫認為山藥性平、味甘，不僅可以當食材，也是中藥材的很好選擇，對於肺虛、脾虛甚至是腎虛的癥狀都有很好的療補功效，具體來說，山藥的功效主要有以下幾種。

第一，山藥能夠健脾胃，促進消化，是消化不良的患者非常適合食用的一種食物。由於山藥中含有豐富的澱粉酶以及多酚氧化酶等物質，是非常容易吸收和消化的，因此，在臨床上，山藥經常被用來治療脾胃不好的癥狀，其中很多人都用山藥來煲粥食用。

第二，山藥中含有豐富的皂甙、黏液質，這些物質都具有滋潤的功效，因此，中醫上經常用山藥來治療肺虛引起咳嗽或者有痰的患者，效果較為可觀。

第三，中醫認為，山藥中含有的多種微量元素和維生素都有一定的強健肌體，補氣養生的作用，因此一些體氣虛弱的人群，不妨使用山藥來調理身體。

山藥的功效真的是非常多的，這個看起來不起眼的食物，居然藏著這麼多功效，其實，如果將山藥與其他食物搭配得好，功效會更多。

二、可以跟山藥搭配的3個食物

首先，山藥可以跟紅棗一起搭配，健脾胃的功效會得到更好的發揮，可以將紅棗和山藥一起煮也可以兩者一起蒸熟了吃。

其次，山藥跟南瓜搭配，能夠發揮降血糖的功效。南瓜中含有的果膠和銅、鋅元素能夠保證胰島素的分泌，而山藥中含有的可溶性纖維也能有效控制血糖，兩者搭配在一起對於控制血糖起著有效的作用。

最後，山藥還可以跟芸豆搭配著吃，芸豆具有補充元氣，增強免疫力的作用，跟山藥搭配一起煮粥，可以在一定程度上提高人體免疫力，適合不同年齡段的人食用。

山藥的功效這麼多，但是患有前列腺癌和乳腺癌的患者最好不要吃，因為山藥的薯蕷皂苷會在人體合成睾丸激素和雌性激素等，對於這兩種患者來說會加重病情。

參考文獻：

劉維忠 王世彪,《山藥南瓜粥有益糖尿病》,中國中醫藥報,2017-06-28.

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