芹菜和「它」是絕配，比肉好吃，爽口又營養！

天氣越來越暖和，又到了減肥的季節了，這個時候吃芹菜更喜歡素炒芹菜了，芹菜和腐竹搭配就是一道很好的菜品，吃起來非常的爽口有營養。

芹菜和腐竹搭配起來吃不僅好吃，而且非常有營養。芹菜富含非常的蛋白質，碳水化合物，胡蘿蔔素，具有降低三高，涼血止血，促進腸胃蠕動的作用，最重要的是吃再多也不會胖；腐竹具有良好的健腦作用，可以預防老年痴呆，提高身體免疫力，同時多吃腐竹也可以很好的補充身體所需的能量，可以很好的提供肌肉生長所需要的蛋白質。下面，把這道菜的詳細做法分享給大家。

需要準備的食材：芹菜2棵、干腐竹50克、胡蘿蔔半根、風味豆豉一勺、薑片2片、鹽一勺、蚝油一勺

製作方法和步驟：

第一步：食材的處理工作

將買來的干腐竹用水沖洗乾淨，然後準備一盆水，將干腐竹放入盆中泡發，然後撈出來用刀切成段狀備用。

將芹菜去掉菜葉，然後切成段備用；胡蘿蔔用刀切成絲狀備用；姜去皮切成末備用。

第二步：食材的炒制過程

準備一個鍋，鍋中倒入少許的油，開火將油燒熱，將準備好的風味豆豉和薑末倒入鍋中爆炒出香味，然後將準備好的腐竹放入鍋中煸炒。

加入芹菜，胡蘿蔔，蚝油炒至食材斷生，最後將準備好的鹽加入鍋中翻炒均勻調味即可出鍋食用啦。

這道【芹菜炒腐竹】的做法非常的簡單，將食材準備好下鍋炒制即可，這道菜常給家人做，吃起來非常的爽口下飯，多吃可以提高免疫力，喜歡的小夥伴趕緊收藏學習吧。

小貼士：

芹菜葉其實也能吃哦，就是炒起來有點苦苦的，喜歡吃的也可以炒哦；腐竹在焯水之後再清洗一下哦，這樣更乾淨哦；可以按照自己喜歡吃的調料來調配。

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