白水煮蛋「蛋黃髮黑」還能吃嗎？專家這樣說，你還在給孩子吃！

要說日常生活中最方便，食用最多的營養食材是什麼，我相信很多朋友都會說是雞蛋吧。沒錯，雞蛋富含了豐富的蛋白質以及多種礦物質元素，能夠幫助人體補充一天的營養所需，這也是為啥很多人都喜歡在早餐時吃一顆水煮蛋的原因。水煮蛋營養又好吃，不過很多人懷疑，白水煮蛋「蛋黃髮黑」還能吃嗎？專家這樣說，你還在給孩子吃！

雞蛋的吃法有很多種，不過最原始最能保留營養成分的吃法就是白水煮蛋，白水煮蛋簡單、方便又快速，但是煮出來的蛋黃總是發黑，以至於很多人都懷疑，這樣的蛋黃還能吃嗎？很多人都不懂，我們來聽聽專家怎麼說？

據營養專家介紹，白水煮蛋蛋黃髮黑其實也算是一種正常的情況，因為雞蛋在烹飪的過程中，因為一些小細節沒有注意的話， 蛋黃表面就會出現「硫化鐵」這種物質，從而就會引起蛋黃髮黑的情況。這樣的雞蛋雖說沒什麼大問題，口感也不會有什麼改變，但大家最好還是注意，這樣的雞蛋最好別給小孩吃。

很多家長喜歡給小孩吃白水煮蛋，但如果發現這種發黑的蛋黃，那就別給小孩子吃了，因為小孩子的抵抗力低下，如果吃這種發黑的蛋黃，很容易引起腸炎的癥狀，你清楚了嗎？專家這樣說，你還在給孩子吃！

水煮雞蛋正確方法：

水煮雞蛋前最好把雞蛋先清洗一下，把表面灰塵以及髒東西都洗凈，然後冷水下鍋，加入少許白醋，煮上10分鐘左右，最好把煮熟的雞蛋放到冷水中浸泡，這樣不僅能夠讓雞蛋快速降溫，而且還能讓蛋黃避免發黑的情況，這樣看著好看，吃著也放心安心吶，健康營養的白水煮蛋這樣做，你明白了嗎？

白水煮蛋蛋黃總是發黑？專家建議：最好別讓小孩吃，你還不懂嗎？好了， 關於雞蛋蛋黃髮黑一事，就分享到這裡了，喜歡此篇文章，大家就點點關注吧，也歡迎大家對此做出評價，以及多多點贊、轉發、收藏哦。你的一贊一評就是小編創作的動力哦。

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