夏天到了，因為天氣原因，許多孩子都會很沒有胃口吃飯，作為媽媽的我們都十分擔心他們的健康問題。今天給大家推薦一款既好吃又有營養的菜品！夏天，孩子要多吃「這菜」，再貴也要買，常吃促骨骼生長，長得高！那麼這個菜是什麼呢？它就是清炒蠶豆，蠶豆像我這樣做都特別美味，而且營養價值也很高！蠶豆含有豐富的蛋白質、粗纖維、維生素C、維生素B等營養物質，具有防癌、促生長、補鈣等作用！你試著我的方法做，絕對十分好吃！那麼下面小編也不多說了，和小編一起來學習下這道菜的做法吧！

清炒蠶豆

By Mr.P

配料：

蠶豆 300克、花生油 10克、精鹽 適量、五香粉 2克

烹飪步驟：

1.去外皮的蠶豆

2.鍋里加入油加入小蔥炒香。

3.然後加入蠶豆。

4.炒至均勻。

5.在加入鹽。

6.不停的翻炒。

7.加入水有五香粉。

8.炒至入味就可以了。

烹飪小貼士：

1、蠶豆中的維生素C可以延緩動脈粥樣硬化，蠶豆皮中的膳食纖維有降低膽固醇、促進腸蠕動的作用。蠶豆也是抗癌食品之一，對預防腸癌有作用。

2、蠶豆有補血益氣的作用，可以使精氣更加凝固，適當地起到壯陽的作用，所以男性可以多食用一些蠶豆。

3、蠶豆中含有能調節大腦和神經組織的重要成分鈣、錳、磷脂等，並含有豐富的膽鹼，有增強記憶力的健腦作用。

4、蠶豆中的鈣有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長發育。

5、蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇。

參考文獻：胡敏《營養師隨身查》

你還有其他做蠶豆的方法嗎？

喜歡美食傑的文章請點贊、關注、分享！你有什麼觀點和想法，歡迎在下面踴躍留言和大家一起討論。

喜歡這篇文章嗎？立刻分享出去讓更多人知道吧！