一碗湯膳，讓家人遠離腰酸背痛吧

今日推薦

黑豆煲牛尾

材料：

牛尾1條，黑豆50~100克，陳皮1瓣，生薑3片，食鹽適量。

做法：

（1）牛尾刮凈毛髮，斬段洗凈，放入高壓鍋中，加適量清水、生薑，煮10~15分鐘。

（2）把牛尾連同湯汁一起放入湯鍋中，加入黑豆、陳皮和適量溫開水，大火燒開轉小火煲1.5小時，調味即可。

專家點評：

牛尾取「以形補形」之意。黑豆，色黑，形如「腰子」，可入血分、入腎，能補腎活血利水。再搭配運脾胃、化濕濁的陳皮以及溫胃的生薑，整個湯品能補腎強骨，且補而不膩、利水而不傷正，對於常年操持家務而見腰背酸痛、膝軟無力的媽媽們尤為適合，對於夜尿頻多的人士以及長者也十分適合。

小貼士：

超重、濕熱體質人群不作推薦；如覺油膩，可加胡蘿蔔100克同煮。

來源：廣東省中醫院

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