感覺超好吃,特別下飯,10分鐘就能搞定的超級美食:金針菇培根卷
美食
06-26
在菜場里買到的培根都是帶有鹹味的,加上這道菜使用了剁椒,若是自己家裡做的剁椒酸味合適,味道加入正好提香,但是超市買的剁椒醬,沒有酸味而且是超鹹的,這道菜稍微沒掌握好,就會超咸超咸。 不過,只要控制好鹹度,這道菜一定好吃。
打開今日頭條,查看更多圖片金針菇 一把
培根 10片
蔥 3根
姜 適量
蒜 半顆
剁椒 15ml
蚝油 15ml
生抽 適量
白糖 適量
1. 把材料都備齊。
2. 用培根把金針菇包起來,用牙籤固定,如果家裡有多餘的蔥,可以同金針菇一起包在培根里。
3. 熱鍋熱油,放入培根卷煎到培根有焦香味。
4. 然後翻面繼續煎。
5. 之後放入蔥、姜、蒜、少量剁椒、蚝油、生抽、白糖。
6. 加入少量水,蓋上鍋蓋2分鐘。
7. 打開蓋子煮到水干,即可出鍋。
小竅門:
家裡沒有剁椒的,可以放少許的小米椒調色,剁椒最好用帶稍微酸的。 我做這道菜沒放鹽,生抽和蚝油都是有鹹度的。 加水燜的過程尤為重要,是讓金針菇和培根味道融合的重要步驟,不可省略。